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美食推薦：豆角肉絲炒面

2024-07-09 09:08　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

如今已進入小暑節氣，俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”。此時，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多、耗氣傷津，容易出現周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，小暑時節要注意解暑、養心。飲食方面應多吃一些解暑、健脾的食物，如荷葉、蓮子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、綠豆湯、蘿卜、黃瓜等食物，祛濕解暑，對身體比較好。今日推薦美食：豆角肉絲炒面。

食材：豆角、豬肉、面條

做法：豆角兩頭去絲切小段，面條煮熟后拌上香油放涼。肉絲加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、淀粉腌制5分鐘。鍋內油熱，加入肉絲炒制變色，加入蔥花、干辣椒，加入豆角翻炒，加入肉絲，加入生抽、老抽、五香粉、鹽、雞精、水調成的料汁，倒入面條上炒勻即可。

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