美食推薦：面炕豆角
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
如今已進入小暑節氣，俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”。此時，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多、耗氣傷津，容易出現周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，小暑時節要注意解暑、養心。飲食方面應多吃一些解暑、健脾的食物，如荷葉、蓮子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、綠豆湯、蘿卜、黃瓜等食物，祛濕解暑，對身體比較好。今日推薦美食：面炕豆角。
食材：豆角、青椒、雞蛋、鹽
做法：豆角洗凈切丁，青椒洗凈切丁，加入雞蛋、面粉、鹽、菜籽油拌勻。鍋內油溫五成熱時，下入裹面粉的豆角煎至表面焦黃，炕熟后出鍋裝盤即可。
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