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美食推薦:白切牛肋條

2024-06-28 10:26 來源: 駐馬店網(wǎng) 作者:
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駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹

夏至節(jié)氣到來,盛夏正式拉開序幕。夏至是夏季的第四個(gè)節(jié)氣,氣候高溫、潮濕,要多吃苦味食物,調(diào)養(yǎng)精神,易食苡仁、芡實(shí)、蓮心、紅棗、綠豆、黃瓜、木耳等,宜清淡,不宜肥甘厚味。今日推薦美食:白切牛肋條。

食材:牛肋條、生姜、洋蔥、料酒、蒜、食鹽、小米椒、生抽、雞精

做法:牛肋條沖洗干凈,冷水下鍋,加入料酒、姜片,煮出浮沫后撈出,用熱水沖洗干凈。洋蔥切片,生姜切片。牛肋條放入砂鍋中,放入姜片、洋蔥、料酒、蔥結(jié),大火煮開改小火燉90分鐘,撈出放涼切小塊。碗中放入蒜末、食鹽、生抽、雞精、小米椒、白糖、紅油辣子、蔥花攪拌均勻,淋入牛肋塊上即可。

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