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美食推薦：蒜蓉茄子

2024-06-17 10:22　來源：駐馬店網責任編輯：吳丹

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

又是一年芒種時。近期氣溫明顯升高，要注意防熱、護脾養心，宜食用清涼、開胃、易消化的食物，如苦瓜、百合、綠豆、黃瓜、木耳等。今日推薦美食：蒜蓉茄子。

食材：茄子、蒜末、小米辣、蔥、香菜

做法：茄子洗凈對半切開，放入蒸鍋中蒸15分鐘。準備蒜蓉醬，鍋中油熱，加入蒜末、小米辣翻炒至蒜蓉金黃，盛出備用。蒸好的茄子鋪上蒜蓉醬，再蒸5分鐘，出鍋后撒上蔥花或香菜粒，淋上少許熱油即可。

責任編輯：吳丹

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