美食推薦：蔥香蠶豆
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立夏時節(jié)，可以適當(dāng)吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、補心血。常見的赤色食物有紅薯、大棗、番茄、胡蘿卜、紅豆、山楂等，常見的味苦食物有蓮子、苦瓜、苦丁茶等。飲食方面以清淡、易消化為主。今日推薦美食：蔥香蠶豆。
食材：蠶豆、小蔥、冰糖、鹽
做法：將蠶豆、小蔥洗凈，鍋內(nèi)油熱后放入蔥白，炸至蔥白焦黃之后撈出。倒入蠶豆，放食鹽，快速翻炒，再加入冰糖炒均勻。加入沒過蠶豆的水，大火煮開，改中火煮至少量的湯汁，撒入蔥花，翻炒均勻即可。
責(zé)任編輯：吳丹
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