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美食推薦：金針菇豆腐煲

2024-05-13 16:02　來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：吳丹

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

立夏時(shí)節(jié)，可以適當(dāng)吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、補(bǔ)心血。常見的赤色食物有紅薯、大棗、番茄、胡蘿卜、紅豆、山楂等，常見的味苦食物有蓮子、苦瓜、苦丁茶等。飲食方面以清淡、易消化為主。今日推薦美食：金針菇豆腐煲。

食材：雞蛋、日本豆腐、金針菇、蔥花、小米辣、玉米淀粉

做法：碗中加入生抽、老抽、蠔油、少許白胡椒粉、少許代糖、半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩６垢瘡闹虚g切開裹上玉米淀粉，入油鍋煎至兩面定型金黃色。鍋內(nèi)油熱后，加入小米辣、蒜末炒香，把金針菇撕小條，洗干凈放入鍋中炒至變軟，加入豆腐和調(diào)好的醬料汁，煮5分鐘左右撒上蔥花即可。

責(zé)任編輯：吳丹

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