朵朵花菇開滿棚 菇農腰包鼓起來

記者 劉 鵬 付建強

花菇是食用菌之一，味道鮮美、營養價值高，深受人們喜愛。

日前，記者走進遂平縣花莊鎮食用菌產業園花菇大棚，淡淡的菌香撲鼻而來，一排排立體的鋼制栽培架整齊放置，一袋袋菌棒有序排列，有“菌中之星”美譽的花菇密密匝匝，肉質肥厚，圓潤飽滿，長勢喜人，猶如綻放的花朵甚是好看。

近年來，花莊鎮瞄準市場需求，以遂平縣明紀特色種植農民專業合作社為依托，投資建設花莊鎮食用菌產業園，大力發展特色花菇種植。產業園采取“龍頭企業+專業合作社+農村振興經濟合作社+農戶”的運作模式，通過泌陽真菌研究開發公司提供技術支持，由該合作社統一經營管理。

據了解，花莊村黨支部書記王明紀，也是花莊鎮食用菌產業園負責人。他先后到武漢市農科院食用菌研究所、駐馬店市農科院食用菌研究所邀請專家對菌菇的研發、生產、加工、營銷、服務等進行全方位技術指導。在他的鉆研帶領下，產業園建成年產200萬個菌棒生產車間和200多座標準化食用菌大棚，實現了從“建基地、帶農戶”到食用菌全產業鏈發展。

“從出菇到采摘一般需要45天，春節臨近，這第一茬花菇即將開始采摘。”王明紀告訴記者，在花菇生長期，每天都要觀察大棚內的溫度、濕度，是否需要加溫、通風，觀察花菇的顏色、大小、品相，及時挑菇，菌棒翻轉、移位等。花菇種植是一個技術含量比較高的產業，大棚要通風條件好，有散射光，保持清潔衛生；從制作菌棒的配方到滅菌要層層把關，特別是點菌要求比較嚴格；養菌的溫度必須在20攝氏度以下，通風環境條件比較好；花菇生長期光照要足，水分濕度要保持在一定范圍，通風換氣時避免二氧化碳過多影響花菇體型。

靠著技術創新，品牌發展，花莊鎮食用菌產業園迅速發展壯大，由當初的60個食用菌棚發展到200多個，食用菌種植面積達200畝，帶動20多名群眾從事香菇種植，幫助菇農月增收1000元左右。菌菇品種也由單一的鮮香菇發展為香菇、花菇、羊肚菇、海鮮菇等品種齊頭并進，并積極推進“三品一標”的創建。2020年10月注冊了“遂花香菇”商標，成功通過“綠色產品”認證。

同時，花莊鎮食用菌產業園與泌陽真菌研發公司實施合作種植收購，帶動該鎮12個村集體股份經濟合作社入股聯動發展，吸引300多戶農戶入“資金股”，實現了村集體和農戶受益全覆蓋，為鄉村振興注入新動能。