餐具費司空見慣就合理合法嗎？

2023-10-31 09:48　來源：北京日報客戶端責任編輯：閆繼華

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摘要：《中華人民共和國食品安全法》以及許多地方管理條例都規定，向消費者提供經清洗消毒的餐具、飲具屬于餐飲企業的法定義務，在未征得消費者同意的情況下，商家不得強制或變相強制消費者使用付費消毒餐具。

司空見慣的餐具費真的正當嗎？近日，山東淄博一位大學生在某餐廳用餐后將收費使用的餐具帶走，引發全網對于餐飲行業收取餐具費等隱性附加費用行為的關注。

使用餐具要收費，可謂是餐飲行業的“潛規則”，許多消費者對幾元錢的餐具費也不會較真，有的還覺得飯店畢竟給餐具進行了清洗、消毒，收點錢似乎也沒什么。但仔細想想，提供干凈衛生的餐具，本就是店家的分內職責，也是飲食安全的必要條件。這樣的道理也體現在了立法精神中。《中華人民共和國食品安全法》以及許多地方管理條例都規定，向消費者提供經清洗消毒的餐具、飲具屬于餐飲企業的法定義務，在未征得消費者同意的情況下，商家不得強制或變相強制消費者使用付費消毒餐具。可以說，商家收取餐具費既不合理也不合法，還涉嫌侵害消費者的知情權和公平交易權。

被強迫“買飯還要先買筷”的感覺不錯，但要遏制這種行業亂象并不容易。一方面，在執法力度上，相關部門還有待進一步“亮劍”。目前，雖然存在“違規收取2元餐具費被罰9千”“因強行搭售紙巾被罰2萬”等一批現實案例，但這些“板子”并沒有對全行業產生足夠震懾，也沒有形成長效機制。同時，投訴受理渠道也有待進一步完善，以鼓勵消費者積極維護自己的權益，并及時舉報亂收費問題。

另一方面，沒有你我他的較真，餐具收費也就有了進行下去的底氣。從理性上說，為幾元錢去扯皮確實不劃算，但維權的意義并不完全在于金額本身，而是要表明拒絕被隨意侵權的態度。否則不僅有違規的餐具費，還衍生出紙巾費、茶水費、烤盤費等五花八門的收費，吃壞了市場的肚子，倒霉的是所有消費者。

以更大視角看，不僅僅是餐具費，消費生活中其實有不少“存在但不合理”的現象，但很多人身在其中而不自知，還在潛移默化中成為了潛規則的維護者。此次一位大學生對餐位費展示出了“初生牛犢”的勇氣，這份較真精神讓輿論表現出了異樣的熱情。“勿以權小而不維。”一個人的有限舉動或許無法改變現狀，但大家據理力爭、共同努力，必能形成“整頓市場”的強大合力。

責任編輯：閆繼華

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