嚴把食材關口確保食品安全

2023-09-04 10:45　來源：駐馬店網責任編輯：徐明霞

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駐馬店網訊（記者劉金霞通訊員張耀威）9月1日，市市場監督管理局召開第二十五屆中國農產品加工業投資貿易洽談會保障賓館餐飲服務食品安全約談培訓會。

會議就近期市市場監督管理局對定點接待賓館檢查情況進行了通報，對各賓館在食品留樣、餐飲具消毒、進貨查驗、食材存放及加工使用等方面的共性問題進行了分析講解，并對個別賓館進行了通報批評。圍繞食品安全主體責任履行、餐飲服務食品安全操作規范、食品安全突發事件應急處置以及重大活動食品安全保障等主要內容，會議對與會人員進行了能力提升培訓。

會議指出，每個接待賓館酒店都是一個展示駐馬店城市形象的重要窗口，一定要逐條對照重大活動保障程序和要點嚴抓落實。具體要做好以下6個環節工作：搞好服務培訓、服從監督管理、嚴把食材關口、嚴格操作過程、清洗消毒到位、食品留樣規范。

會上，各保障賓館負責人分別簽訂了《食品安全保障承諾書》。

責任編輯：徐明霞

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