大河網訊（記者 臧小景 實習生 王璐瑤）8月9日，清晨的陽光灑在嫩綠的紅薯葉片上，微風拂過，帶來陣陣清新的氣息。林州市橫水鎮新莊村，廣袤的田地里，紅薯藤蔓盤旋生長，此時的紅薯食指般大小。村民們正聚集在田間拔草，讓紅薯更好地吸收陽光和養分。

“林州多山地，土地土質也十分獨特，大部分都是紅膠泥土，土質偏硬，許多農作物不適合生長，適合種植抗旱作物，例如淀粉型紅薯、小米。”劉藝磊是林州市橫水鎮新莊村一名95后青年。

長在紅旗渠畔，劉藝磊從小受紅旗渠精神影響，不怕苦不怕累，大學畢業后，他隨家人帶動全鎮種植紅薯，生產的產品“圈粉達人”酸辣粉暢銷全國。

尋藤椒粉之路：想到紅旗渠就充滿決心和斗志

“2017年我們流轉承包了家后面小山坡上500多畝地，開始種植紅薯，后來種植面積逐年擴大，目前流轉的土地有5000多畝，紅薯產業幾乎覆蓋整個橫水鎮所有自然村落。”

劉藝磊出生于1996年，2015年考入大學，學習工商管理專業。2019年大學畢業后，便轉戰家族企業。談起回鄉創業之路，劉亞磊感觸頗多，尤其是尋找藤椒粉令他印象最深。

“以前我們生產最基礎的初級農產品，現在也做一些深加工產品，比如我們把紅薯做成淀粉粉條、粉皮、酸辣粉、紅薯干。酸辣粉以紅薯為原料，前幾年市場非常好，但我們原來生產的產品太過單一。”

面對這一問題，2020年劉藝磊建議父親，再加一條酸辣粉的生產線。之后，他便負責酸辣粉外包裝的設計、調味包的選擇、配料等工作。為了找到滿意的藤椒粉，他輾轉去了很多城市，鄭州、新鄉、焦作，重慶……跑了二三十個廠家，最終在成都找到。

“我在紅旗渠附近長大，從小到大去過許多次紅旗渠青年洞，小的時候不是很能體會革命先輩修建紅旗渠的艱辛與毅力。工作之后尤其是這兩年我越發感受到生活的艱辛，但是每當我想到紅旗渠的修建過程，我就覺得我遇到的困難根本不算什么，又會充滿決心和斗志。”劉藝磊感慨說。

酸辣粉暢銷之路：真材實料才是經久不衰的秘訣

“之前提到農業，都會想到農民面朝黃土背朝天。現在不一樣了，從產品的育苗、種植到加工銷售是一條龍服務。”談起變化，劉藝磊還提到如今的機械化種植，如一畝地起多少壟，多少條滴灌帶澆多少次水，現在都是通過控制面板，用專業的設備來進行起壟、灌溉。

對于經營方式，劉藝磊介紹，有部分土地他們自己種植，還有一部分地是和農民合作社簽訂收購協議，他們提供種苗。種苗都是和商丘農科院、洛陽農科院等合作，農科院提供優質種苗，他們擴繁之后，發放給農戶種植再保底回收。

目前生產的產品主要銷往河南、山西、重慶、四川等地。例如在鄭州，通過商家對接廠家，省去了中間環節，可以直接為酸辣粉連鎖店或者火鍋店提供所需原料。

“現在粉條行業相對來說還比較混亂，許多生產商在粉條中添加木薯粉、明礬等，以降低生產成本。隨著去年315的曝光，消費者逐漸注意到粉條中木薯粉添加這一現象。”劉藝磊認為，從長遠來看，真材實料才是產品銷售經久不衰的秘訣。

未來發展之路：為林州現代化農業發展再添新綠

“農業發展需要大量的投入，而且產生的利潤非常低，我們現在還是處于持續投入的狀態。”劉藝磊表示，林州市政府對農業的扶持力度很大。

劉藝磊介紹，之前因為場地太小一直無法擴大生產。今年土地申請通過后，新廠訂的是全自動設備，新廠建成后預計每小時能處理75噸紅薯，產能是過去的十倍。

“由于北方氣候條件的限制，一年只能種一季紅薯，在清明節到勞動節之間種植，國慶節到霜降采收，收紅薯時至少要有兩三百人參與勞動。土地流轉了的農民也可以到我們的工廠或者流轉地里工作，我們現在大概帶動四五百農民在家門口實現就業。”

談到今年發展目標，劉藝磊表示，新廠建成之后，可以整體帶動林州2萬~3萬畝的紅薯種植，基本覆蓋林州鄉鎮，加快推進紅薯產業的發展，為林州現代化農業發展再添新綠。

“近日，萬名青少年進林州研學，瞻仰革命先輩，學習紅旗渠精神，這是十分有意義的活動。紅旗渠養活了安陽人，而青少年則是祖國的未來，青少年來學習并傳承紅旗渠精神是十分有必要的。”劉藝磊說。