鄉村振興看河南｜中原農谷：從種子到餐桌的蝶變

7月13日—14日，“鄉村振興看河南”網絡主題宣傳活動采訪團走進中原農谷核心區，實地感受牧野大地的農業“芯”力量。從種子到餐桌、從實驗室到田間地頭，中原農谷正以奮進之姿，從“芯”出發，扛穩糧食安全重任。

守“芯”創新 保障種業安全

種子是農業的“芯片”。作為中原農谷的創新策源地，神農種業實驗室的科研工作者們正致力于解決育種領域的“卡脖子”問題 。

神農實驗室科研骨干周正富介紹，神農種業實驗室以種子、種苗、種畜為對象，開展戰略性、前瞻性、基礎性、集成性科技創新，旨在構建一流創新生態，打造一流創新平臺，集聚一流創新人才，著力突破種業前沿的重大科學問題，攻克關鍵核心技術，培育突破性農業生物品種。

然而，一個優良品種的培育并非易事，至少需要8至9年的時間。科研工作者要有甘于坐冷板凳的精神，種業人更是如此。

目前，該實驗室完成了小麥、玉米、花生、芝麻、畜禽等5支核心研發團隊組建；啟動實施了實驗室首批“一流課題”項目5項；在基因編輯、重要遺傳性狀解析與分子標記發掘、特異種質創制等原創性研究方面取得重要進展；新育成小麥品種15個、玉米品種19個、花生品種6個、芝麻品種4個，小麥品種“鄭麥379”“鄭麥1860”和花生品種“豫花37號”入選農業農村部2022年糧油生產主導品種。

藏糧于技 夯實豐收“耕”基 

平原示范區師寨鎮高標準農田，一顆顆綠油油的玉米苗正拔地成長。沃野良田間，智能水肥一體機、氣象監測站等高科技已經成為“新農人”的好幫手。

“我種植耕地近2000畝，在這些‘高科技’的加持下，蟲害、土壤墑情等土地情況在手機上一目了然，平時只需要三四個人打理就夠了，非常方便。”平原示范區師寨鎮苗樓村種糧大戶薛衛波說。

薛衛波以灌溉舉例：“以前灌溉需要架個水泵，拉著水帶，帶著鐵鍬，2個小時才能灌溉1畝地。現在灌溉可以根據情況選擇平移式、指針式、卷盤式等多種先進優良灌溉設備，同時灌溉幾百畝甚至上千畝地，效率大大提高了。人工、用水量、用電量都省了不少。”

平原示范區高標準農田技術指導婁軍艷介紹，中原農谷種業大數據平臺項目已交付使用。該平臺借助物聯網、云計算、大數據及人工智能等先進技術手段，建成了國內一流的農田地理信息、耕地質量信息、植保監測等10個系統，實現了中原農谷灌溉自動化、植保智能化、生產溯源化、農事標準化和管護精細化，讓老百姓能輕輕松松種好地、打好糧、賣好價。

“這個昆蟲雷達設備通過利用32nm雷達波對直徑20公里范圍內的貪夜蛾、黏蟲等遷飛性昆蟲的發生時間、地點、蟲群密度和遷飛軌跡進行跟蹤預測，引導飛防精準防控。只需要這一臺便可以監測整個平原新區的農田。”婁軍艷說。

據了解，平原示范區高標準農田示范區建設項目，涉及師寨鎮、原武鎮、祝樓鄉、橋北鄉、韓董莊鎮5個鄉鎮64個行政村，項目區總面積10.89萬畝。項目建成后，可節水節電30%，節肥40%，節省人工60%；耕地地力提升一個等級，新增農田1100畝，預計夏糧畝均增產135斤，秋糧畝均增產160斤，達到三節三增效果，實現高產穩產。

農谷賦能   “中原糧倉”升級“世人餐桌” 

“大家請往這邊看！這是我們合作客戶品牌展示墻！千味央廚是肯德基、必勝客、賽百味、真功夫等連鎖企業速凍米面核心供應商。市場上非常受歡迎的蛋撻、披薩的餅胚都是我們供應的！可以說，在中國，做酒店宴席、快餐連鎖，越來越多廚師在選擇千味央廚。”千味央廚副總經理徐振江介紹，公司主做米面產品，2022年銷售額8億元。今年起，公司的重心全面轉向預制菜，預計2025年銷售額將突破40億元。

在中原農谷展廳里，河南由甲田農業科技有限公司負責人史松云為大家詳細講解了預制菜凈菜生產的標準要求和配送規范。在0~4℃的儲存環境下，各種鮮蔬按照客戶的需求進行洗切鎖鮮處理，然后在規定時間內被快速配送到各餐飲企業或企事業單位的餐廳后廚，為客戶節約了采購洗切等環節的人工及時間成本，同時也解決了農戶的賣菜難問題。

預制菜產業一頭連著田間地頭，一頭連著消費者餐桌，其快速發展既順應了需求側的變化，滿足了消費者對美食的多元需求，也推動了農村一二三產業的融合發展，成為農業轉型升級的新業態、農民“接二連三”增收致富的新渠道，為助力鄉村振興、實現共同富裕發揮重要作用。

徐振江介紹，千味央廚還將繼續加大研發投入，加速產品迭代升級、豐富產品品類，持續地加大工廠建設和生產設備提升改造，持續地提升產能。今年7月底，新鄉工廠三期加工廠項目投產，預計產能將突破10萬噸以上，將為河南鄉村振興貢獻力量。（河南日報客戶端記者 劉曉波）