陰雨天氣小麥咋儲存？發芽小麥如何“二次利用”？農業專家解答來了

2023-05-30 20:21　來源：大河網責任編輯：胡志華

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大河網訊（記者劉高雅）5月25日以來，河南省出現大范圍持續陰雨天氣，嚴重影響小麥正常成熟收獲。

如何把天氣帶來的不利降到最低？當前如何正確儲存小麥？發芽小麥是否可以再利用？5月30日，記者采訪到河南農業大學國家小麥工程技術研究中心研究員、博士生導師謝迎新。

“這是近10多年來最為嚴重的‘爛場雨’天氣。”談及此次大范圍持續陰雨天氣，謝迎新介紹說，歷史上1956年、1987年、2009年、2013年、2016年、2018年都是穗發芽比較嚴重的年份。

“本次連陰雨天氣主要影響小麥籽粒灌漿和增加霉變基數，甚至出現穗發芽現象，降低籽粒容重和千粒重，對產量和品質造成不利影響。”謝迎新說。

“從長遠來看，選擇抗病抗穗發芽優良品種，采取合理的栽培管理措施以及災后補救措施才能將災害降到最低。”在謝迎新看來，針對本次連陰雨造成的不利影響，建議按照省里最新出臺的十項應急搶收、烘干晾曬措施，抓緊搶收。同時還要優先保證種子田的搶收和烘干，保證下一季用種安全，多策并舉把極端天氣造成的不利影響降到最低。

當前小麥該如何保存，針對出現發芽現象的小麥是否可以再利用，謝迎新認為，若小麥水分含量不是太高，或者有倉儲條件和烘干設備，就要趁著無雨天氣，盡量早收。但是，如果沒有烘干條件和倉儲設施，麥子水分又高，那最好還是在地里面晾著，以免收了以后把麥子捂壞。“針對已發芽的這類小麥可以用作飼料配料和釀酒原料。”謝迎新說。

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