葡萄酒小知識
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1.葡萄酒的軟木塞
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分，比較優質的葡萄酒使用的軟木塞長度多在5公分以上。
2.葡萄酒的存放
葡萄酒不是年份越老就越好，紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分小于9度的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2~10年之間，只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。有人曾比喻過“葡萄酒就像一位美女，在恰當的年齡才會散發出其最大的魅力，放的時間太久，她也會隨著歲月老去”，所以，如果你也珍藏了一瓶好的葡萄酒，恰到好處的珍藏才能散發出其最可口的一面。
責任編輯：曾富強
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