立春已有些時日，又到了春耕開犁的日子，永遠忘不了老家立春后開犁的那一幕。

開犁大多選擇一個立春后天氣較為晴朗的上午，老鄉們把耕牛牽到預留的“白鏵子地”（沒栽種的地塊）旁，給事前用架子車拉去的一堆堆漚制熟的農家肥用鐵鍬均勻地撒在地面上，這就要開犁了。

老鄉在地頭把耕牛套在鐵犁上，掌犁的人把鐵犁扶穩，隨行的人蹲在地頭把事先準備好的黃紙一頁頁燃燒，嘴里念叨著“天靈靈，地靈靈，今天開犁請批準。一保俺的耕牛壯，二保地里出黃金……”祈禱者多為家中的年長者，祈禱完畢，隨即燃放一掛鞭炮。

祈禱儀式結束，掌犁者把鞭子在空中一甩，那聲“啪”的脆響回蕩在空靈的田野上，歇了一冬的耕牛聽到這“啪”聲，豎著的耳朵一撲閃，瞬即就邁開有力的四蹄“騰騰騰”地向前使勁了。鐵犁劃開的土層升騰著乳白色的霧氣，散發著泥土的腥香，繚繞在黑褐色的沃土之上。走到地頭那邊，掌犁者一聲“喔吁”的口令，耕牛立馬站立原地不動了。爾時，掌犁者拽緊犁把，身子用力地向后傾斜著把鐵犁抬起，緊接著大喝一聲“拐著”，耕牛拉著鐵犁就按照主人的意思乖乖地調頭了。

隨著時代發展，“鐵牛”早已取代了耕牛，但是春耕開犁前在地頭燒黃紙、燃鞭炮的習俗在老家依然沒有改變。

豫南淮河邊的老家人，祖祖輩輩吃著經年流淌的淮河水長大。好像是這淮河水涵養了父老鄉親感恩萬物的風土人情，“你敬我一尺，我敬你一丈”成了他們一貫秉持的為人處事原則。

　　在老鄉們心中，通達人性的耕牛出力流汗，農業能夠豐產豐收它們功不可沒；耕地為人們的日常生活源源不斷地產出，一年又一年，是人們生活的依附，恩重如山。因此，年初的開犁之日，一定要舉行一個虔誠的祭祀儀式，以表達內心的感恩之情，同時也許下一個美好的心愿。