大寒，春暖花開不久時

2023-01-20 11:02 來源：駐馬店網責任編輯：付　琳

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摘要：在大寒節氣，防寒御冷也少不了各種美食。張斌／攝 “大寒迎年”，蓄力一冬的人們都憋著一股勁兒，于是幸福地奔忙起來。除舊布新，置辦年貨，家家都預備著以最抖擻的面貌迎接新歲，更為這肅殺的冬日平添了許多熱鬧而歡愉的氣氛。

駐馬店網訊（記者李賀建）“人間至此冬色盡，春暖花開不久時”。時光輾轉，1月20日，我們迎來了今年的最后一個節氣——大寒，所謂大寒者，意為冷到極致，當然大寒的到來，也意味著春天不遠了。

這個時節，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節日—— 春節就要到了。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣。盡管此時節天氣寒冷，卻抵擋不住人們“迎年”和“忙年”的熱情。

張斌／攝

“臘酒自盈尊，金爐獸炭溫。大寒宜近火，無事莫開門。”對古人來說，在這天寒地凍的時節里，最自在的莫過于在居室內圍爐烤火，酌飲臘酒了。杯酒下肚，既可以驅走體內盤踞的寒氣，又能夠掃走冬日寂寥的陰霾，“小酌怡情”正是這個道理。“大寒須遣酒爭豪”，若再約上三五好友，把酒歡言，則又是另一番情趣。冬日里的酒寄寓著人們溫熱的情感——對生活、對親友、對自然萬物，它們都不會隨落雪寒風而消散。

在大寒節氣，防寒御冷也少不了各種美食。糯米可謂諸種食材中的大贏家，在天南海北的餐桌上，都常常能見到它的身影。糯米性溫而味甘，在食物品種尚不豐富的年代，更被視作補益佳品。

張斌／攝

“大寒迎年”，蓄力一冬的人們都憋著一股勁兒，于是幸福地奔忙起來。除舊布新，置辦年貨，家家都預備著以最抖擻的面貌迎接新歲，更為這肅殺的冬日平添了許多熱鬧而歡愉的氣氛。

大寒就是這樣一段光景，于“舊”時間中孕育著“新”的希望。人們經過一冬的休整，現在以最熱烈的行動與情感來融化暮冬的寒意，為陽春的到來開辟道路。

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