什么是胖？我們必須明確一個概念，所謂減肥是要“肥”再“減”。一個人怎樣才算是肥胖呢？體重公斤數= 身高 - 100。這個數字還可上下浮動10%，超過20%以上，我們才稱之為肥胖。

為了減肥，過度追求苗條而忍饑挨餓，這種作法是不可取的。首先，經常不吃東西，消化系統長期處于饑餓狀態，一旦進食，消化吸收率反而會增高。其次，長期節食的人一旦暴飲暴食，容易引發疾病，像胰腺炎等。要想身體健美，飲食是一個方面，運動統一重要。我們需要在適當控制飲食，少油、少糖外。多參加體育運動，促進骨骼生長，減少脂肪堆積，保持身體靈活性和健美苗條。

那么如何科學有效減肥，保持身材的同時不反彈呢？筆者提供以下幾個方法：

1、飲食定量，細嚼慢咽

多吃碳水化合物蔬菜和谷物。以未經加工的谷類、蔬菜、豆類和水果當主食，另加少量動物蛋白質—-瘦肉、雞肉、魚肉（每天最多可吃100克）。熟記20分鐘法則：大約20分鐘后大腦才會有飽腹感，請放慢進食速度以適應身體內部的調節系統。

2、不要“喝”熱量，而應“吃”熱量

加了糖的汽水、果汁和含酒精飲料不會讓人產生飽的感覺，卻含有不少熱量。多“吃”水勝于多“飲”水。豆類、全谷類和全麥面在烹調時會吸收大量水分，而且富含纖維質、能使人產生飽感，很久才會覺得餓。多喝水雖然對保健很重要，但從減肥的角度來看，僅是多喝水并不能平息餓感。

3、進食順序有講究

先吃含熱量少的食物，例如水煮蔬菜或者清淡菜湯。吃了這些低熱量食物，你的胃就沒有多少空間容納高熱量食物了。把奶酪和肉當成調味品。不要使這些高脂肪、高熱量的食品成為餐桌上的主要內容。此外，限制咖啡因的攝取。

4、飯后百步走，活到九十九

促進新陳代謝可消耗更多熱量，因此，應每天以普通速度步行30~45分鐘，共步行3~5公里。也有學者指出，飯后15~20分鐘開始步行效果更佳。

駐馬店市第二人民醫院 賈其沅