文旅“賦能”駐馬店美食“出圈”

駐馬店網訊（記者 劉金霞）去一個地方旅游，很多旅客表示會品嘗當地的特色小吃，這意味著尋覓當地特色美食已經與旅游密不可分。餐飲業作為旅游傳統“六要素”之一，駐馬店是如何促進我市餐飲業與旅游業融合發展的？11月10日上午，在駐馬店市舉行落實“十大戰略”系列新聞發布會之文旅文創融合戰略發布會上，市商務局二級調研員周海成進行了詳細介紹。

周海成介紹，民以食為天，餐飲業是最接近大眾和貼近生活的行業，同時，餐飲業也是滿足人民日益增長的美好生活需要的最直接的重要支撐點，餐飲業與旅游業互相促進，相輔相成。

駐馬店歷史悠久、文化厚重。地處秦嶺—淮河地理分界線，山水秀麗、食材豐富，承東啟西、貫南通北，形成了具有駐馬店特色、融合東西南北口味的豫菜駐馬店菜，以及具有濃郁特色的塔橋豬蹄、頓崗油饃、沙河店燒雞、駐馬店胡辣湯等特色名吃，美味佳肴譽滿大江南北。

近年來，駐馬店市商務局牽頭舉辦了駐馬店市“天中滋味”主題系列活動，活動旨在傳承保護創新“駐馬店菜”品牌，打造“駐馬店餐飲名店、名吃”品牌，培育了一批品牌化、特色化的餐飲企業，挖掘和展示駐馬店餐飲美食文化，把散落在全市各個角落的名店、名菜和名點挖掘出來，串珠成鏈，打響品牌，以美食聚人氣、擴內需、促消費、樹形象、惠民生，不斷推動駐馬店餐飲業穩步健康發展。

下一步，為進一步促進駐馬店餐飲業和旅游業融合發展，市商務局將重點抓好以下幾方面工作：

抓包裝，做精特色。特色是地方旅游的吸金石，打造我市特色餐飲要因地制宜抓出特色。通過挖掘、整理、加工創造，對我市的人文典故、風景名勝、民間習俗及“老字號”和“招牌菜”附上鮮明的文化色彩，包裝一批具有地方文化特色的美食。

抓示范，做亮品牌。品牌是特色餐飲生命力的體現。我市要努力打造有形品牌，在豐富充實特色菜品的基礎上，注重菜品質量的提升和創新，推出系列駐馬店名菜。促進企業提高菜品質量和服務質量，改善環境衛生，找準店鋪特色，培育和發展一批餐飲名店。同時注重塑造無形品牌，延長我市特色餐飲產業鏈條、加大對特色餐飲產品轉換為旅游商品的研發力度，將特色餐飲產品加工成旅游商品，通過游客和地域的傳播，塑造我市特色餐飲的無形品牌。

抓效應，做大宣傳。俗話說，酒香也怕巷子深，再好的東西也要宣傳好，我市餐飲協會、餐飲企業將制定特色餐飲商品宣傳推廣方案，加大對駐馬店市餐飲特色和知名品牌的宣傳。通過多層次、多平臺推介，宣傳營銷思路和舉措，提升我市特色餐飲知名度。