駐馬店網訊（記者 徐佳瑞 通訊員 王晉才）9月21日上午，在雪松路愛家超市（建業店），店長田蛟逐項對照《食品安全每周自查表》，正在對超市各食品經營區進行自查。市市場監管局食品流通科科長吉鶴立對超市自查中需要注意的事項，同步進行現場講解。來自全市各縣區的大型商超食品安全負責人緊緊地跟在后面，不停地錄像拍照咨詢，觀摩會也吸引到了不少現場消費者圍觀點贊。

“我們每周自查一遍大概需要三個半小時。”從原料存放、商品標簽、冷柜溫控到操作間衛生、檢驗檢疫票據公示……13大項81條自查項目，基本涵蓋了超市食品安全管理的方方面面。這場由市市場監管局組織的“全市大中型超市食品安全網格化獎懲管理現場觀摩會”，為各縣區大型商超代表包括參會的各縣分局分管食品流通工作副局長、股長都上了一場生動的“實踐課”。

“食品安全不能只靠市場監管，根據《食品安全法》要求，商超等食品經營者必須自覺履行自查義務。為此，我們把愛家超市作為試點，推行建立《食品安全網格化獎懲管理制度》，目的就是進一步提升我市大中型商超的自我管理能力，共同做好食品安全工作！”市市場監管局食品安全總監在現場觀摩會上表示。

“超市各運營門店每周自查一次，公司層面每月檢查一次。按照網格區分、責任到人、定人定崗定責定獎懲的方式進行獎懲，真正使全體員工繃緊了食品安全這根弦。”“7月份，愛家通過公司層面的自查，對29家門店共處罰21350元，8月份處罰15600元，下降30%；食品安全投訴7月份為113件，8月份52件，下降50%。”在觀摩會后召開的座談會上，愛家超市（建業店）店長、愛家超市運營經理先后上臺介紹經驗和體會。

“全市各縣區12月底前，要在本地大中型超市中，全面推行食品安全網格化獎懲管理，通過選取試點、出臺制度、提升完善、全面推廣等方法，在商超建立起有效的食品安全管理機制。”王新軍在座談會上對下一步工作進行了安排部署，“食品流通監管要從監管人員檢查發現問題為主，逐步轉變成監管人員檢查發現問題和經營者自查發現問題并重，力求把大部分問題解決在自查整改階段。”