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開發區食藥監分局持續提升餐飲安全監管能力

2022-02-23 16:24　來源：駐馬店網責任編輯：郭磊

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摘要：駐馬店網訊（記者梁博涵郭磊通訊員康廣群）近日，開發區食藥監分局對全局干部職工開展《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》專題培訓，旨在通過培訓和法規學習，提升開發區餐飲安全監管能力，保障轄區消費者飲食安全，助力開發區創建國家食品安全示范城市。

駐馬店網訊（記者梁博涵郭磊通訊員康廣群）近日，開發區食藥監分局對全局干部職工開展《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》專題培訓，旨在通過培訓和法規學習，提升開發區餐飲安全監管能力，保障轄區消費者飲食安全，助力開發區創建國家食品安全示范城市。

為全面落實《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》，開發區食藥監分局在春節返崗后，抓住時機對所有監管人員進行再充電，集體參加《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》培訓。培訓以圖文并茂的形式全面講解了《餐飲服務通用衛生規范》和《餐飲服務食品安全操作規范》的不同之處以及新標準中的難點、亮點內容。對新標準中關于餐飲服務的定義，專間和專業操作區的操作方法，生食果蔬的清洗消毒步驟，食品處理區從業人員的要求等方面做了重點解讀。通過講解，解決了如何規范、如何監管的問題，為促進開發區餐飲業高質量發展奠定了基礎。

據了解，《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》是我國首部餐飲服務行業規范類食品安全國家標準，該標準于2021年2月22日發布，2022年2月22日起正式實施。

責任編輯：郭磊

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