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非遺小吊酒“吊”出好日子

2021-12-29 08:37 來源：駐馬店網責任編輯：付琳

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摘要： 　　65歲的吳太平吊酒多年，總結出一套純糧手工吊酒經驗，他取水講究，選料精細，挑曲嚴謹，不添加防腐劑，吊入的酒口味與成色獨特，甲醇、氯化鈉及鋁含量低于國家標準，有高粱、小麥、玉米、紅薯干等多個品種。

記者李玉榮通訊員李明生

寒冬時節，正陽縣閭河鄉吳太平的非物質文化遺產“太平盛世”手工小吊酒備受歡迎，購買者絡繹不絕。

近日，市民睢先生剛把車子停穩，就沖著屋內喊：“吳老板，來1000塊錢的高粱小吊酒。”吳太平的手工小吊酒是睢先生一年四季招待客人的特定酒。用他的話說：“‘太平盛世’小吊酒濃香不上頭，綿柔余味足。”

65歲的吳太平吊酒多年，總結出一套純糧手工吊酒經驗，他取水講究，選料精細，挑曲嚴謹，不添加防腐劑，吊入的酒口味與成色獨特，甲醇、氯化鈉及鋁含量低于國家標準，有高粱、小麥、玉米、紅薯干等多個品種。2018年7月，“太平盛世小吊酒”被正陽縣政府批準為第一批非物質文化遺產，2021年8月，吳太平被授予非物質文化遺產傳承人。

吳太平和他的小吊酒。

隨著小吊酒名氣提升，吳太平成了當地的致富名人，他致富不忘鄉鄰，左鄰右舍來買酒，他總是送上一斤半斤，誰家待客用酒，他也會送去一壺兩壺。

如今，非遺小吊酒讓吳太平吃穿不愁。談起今后的打算，他說，一人富不算富，大家富才是真的富。下一步，吳太平將擴大非遺小吊酒的生產規模，吸收村民務工，讓非遺小吊酒香飄萬家，讓更多人就業增收。

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