市市場監管局加強食品安全管理 14家大型商超負責人被約談

2021-10-13 08:45　來源：駐馬店網責任編輯：付琳

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摘要：在丹尼斯超市，該店負責人帶領大家參觀了超市食品安全宣傳版面、食品安全管理架構圖、食品安全管理檔案以及各類食品專柜等，對該店食品標簽、肉品檢驗檢疫證明等日常規范化管理進行了交流（如圖）。

駐馬店網訊（記者黃育南通訊員王晉才）近日，市市場監督管理局召集丹尼斯、歡樂愛家、喜盈門、永輝、大潤發、西亞、歡樂購等市區7家企業14家商超負責人和食品安全管理人員，到丹尼斯超市食品賣場集中觀摩學習該店食品安全管理情況，隨后到市市場監管局參加集中約談培訓。

在丹尼斯超市，該店負責人帶領大家參觀了超市食品安全宣傳版面、食品安全管理架構圖、食品安全管理檔案以及各類食品專柜等，對該店食品標簽、肉品檢驗檢疫證明等日常規范化管理進行了交流（如圖）。市市場監督管理局監管人員現場指出一些需要重點關注的管理要點，要求各商超負責人員認真記錄，回去后對照落實。

市市場監管局食品流通科工作人員結合近期省、市、區食品檢查的實際情況，就《食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等相關法律法規中的重要條款進行講解，提出16點具體要求，并發放了相關資料，要求定期對門店食品從業人員進行食品安全知識培訓考核，考核合格后方可上崗。

市市場監管局食品安全總監王新軍強調，中心城區大型商超要以《食品安全法》為根本遵循，切實履行法定義務和食品安全主體責任，按要求做好相關信息公示，做好特殊食品專區劃分，食用農產品、散裝食品標簽做到統一、規范等。確保各類硬件設施達標,要配備與經營的食品品種、數量適應的“五防”設施、清洗消毒設施、廢棄物處置設施、溫控設施以及食品加工用具設施等。嚴格加強食品安全日常管理,要建立健全符合自身經營實際的各項食品安全管理規章制度并落實到位，重點是人員健康制度和食品進貨查驗制度。定期開展食品安全自查,每月至少1次對門店食品安全管理情況進行評價自查。

市市場監管局局長李華榮表示，各食品商超要嚴格履行主體責任，對存在的問題抓緊整改。市、區市場監管部門將本著“以指導為先、以幫扶為主、以處罰為輔”的原則，繼續指導幫助商超加強食品安全管理，同時增強日常監管和監督抽查的力度，對違反法律法規要求又拒不改正的從快從重處理。

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