市市場監管局約談14家中心城區大型商超

并在丹尼斯超市進行現場觀摩培訓班

駐馬店網訊（記者 黃育南 通訊員 王晉才）9月29日上午，市市場監督管理局召開2021年國慶期間中心城區大型商超約談培訓會。丹尼斯、歡樂愛家、喜盈門、永輝、大潤發、西亞、歡樂購等7家企業14家商超的負責人和食品安全管理人員到丹尼斯超市食品賣場，集中觀摩學習該店食品安全管理情況，并隨后到市市場監管局參加集中約談培訓。

市市場監管局食品安全總監王新軍說：“國慶長假是食品消費旺季，開展這次培訓，目的是為了提升中心城區商超食品安全管理水平，確保人民群眾節日消費安全。培訓結束后，各大商超要抓緊對照整改，市場監管部門10月份要開展第二輪督查，對責改仍不到位的將依法立案處罰！”

在丹尼斯超市，該店負責人帶領各商超管理人員，逐一參觀了超市食品安全宣傳版面、食品安全管理架構圖、食品安全管理檔案以及各類食品專柜等，對該店食品標簽、肉品檢驗檢疫證明等日常規范化管理進行了交流。市場監管人員現場指出一些需要重點關注的管理要點，要求各商超負責人員認真記錄，回去后對照落實。

市市場監管局食品流通科工作人員結合近期省、市、區食品檢查的實際情況，就《中華人民共和國食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等相關法律法規中的重要條款進行講解、強調，提出16點具體要求，并向各食品商超發放了相關資料，要求其定期對門店食品從業人員進行食品安全知識培訓考核，考核合格后方可上崗。

王新軍強調，中心城區大型食品商超要以食品安全法律法規為根本遵循，認真落實市局提出的16點要求，以丹尼斯為樣本，切實履行法定義務和食品安全主體責任，重點做到三個方面：一是按要求做好相關信息公示。包括食品安全宣傳信息、農殘檢測信息、肉品檢疫證明等，做好特殊食品專區劃分，食用農產品、散裝食品標簽做到統一、規范等；二是確保各類硬件設施達標。要配備與經營的食品品種、數量相適應的“五防”設施、清洗消毒設施、廢棄物處置設施、溫控設施以及食品加工用具設施等；三是嚴格加強食品安全日常管理。要建立健全符合自身經營實際的各項食品安全管理規章制度并落實到位，重點是人員健康制度和食品進貨查驗制度的落實。四是定期開展食品安全自查。每月至少1次，對門店食品安全管理情況進行評價自查，并將檢查時間、檢查人員以及檢查內容詳細記錄到位。

市市場監管局局長李華榮表示，各食品商超要嚴格履行主體責任，對存在的問題抓緊整改。市、區市場監管部門將本著“以指導為先、以幫扶為主、以處罰為輔”的原則，繼續指導幫助食品商超規范食品安全管理，同時強化日常監管和監督抽查的力度，對違反法律法規要求又拒不改正的行為從快從重處理。