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傳統“灰湯粽”帶動山鄉特色產業

2021-06-09 08:04 來源：駐馬店網責任編輯：閆繼華

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　　6月8日，湖源鄉窈口村村民帶著前來旅游的浙江科技學院留學生體驗傳統灰湯粽的制作，感受端午傳統文化的魅力。

　　端午將至，浙江省杭州市富陽區湖源鄉窈口村村民開始忙碌起來，采粽葉、制作灰湯、浸制米、包粽子、煮粽子，整個山村彌漫著灰湯粽的香味。

　　有著300多年制作歷史的灰湯粽是湖源鄉窈口村當地傳統的手工美食，村民們取干凈的稻草燒成灰，把糯米放進過濾后的灰汁內浸泡，然后包裹成粽子。灰湯粽呈金黃色，有一股特別的清香，口感細膩，是極具地方特色風味的食品。因稻草灰水含堿性，對灰湯粽起到一定的防腐保鮮作用。（新華社發）

責任編輯：閆繼華

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