剛剛邁出正月的門檻，迎面就遇上了二月二。農歷二月初二，雖說不屬于二十四節氣，但它在老家人的心目中，比雨水、驚蟄、春分這些臨近的節氣還重要。

　　我的老家在豫南上蔡的一個小村莊。每年的農歷二月二，是家鄉父老很有儀式感的一個傳統節日，煎餡餅、撒麥圈等習俗，至今在我童年的記憶里還是那么清晰。

　　仲春的二月二富有詩情畫意。清晨，小村莊嗅著淡淡的花香，聽著婉轉清脆的鳥鳴聲，漸漸從睡夢中醒來。隨后，裊裊炊煙隨著柔柔春風飄蕩在村子上空。此時，家家戶戶在制作一種特殊的食品，這種食品在高檔餐館菜譜上稱餡餅，我們老家人叫它餡食。母親用刮刀把蘿卜刮成細絲，摻面攪成稀糊狀，加入適量的蔥、姜和食鹽，均勻地拌在一起調成面糊餡。條件允許的話，再打入幾個雞蛋，那可是再好不過了！文火燒鍋，淋上些食用油，用筷子挑一團面餡放入鍋內，再用鍋鏟將其按成手掌大的圓片，不時翻動，直至煎得兩面焦黃。咬上一口，外焦里嫩，口齒留香，是我小時候難得的舌尖上的美味。

　　二月二煎餡食，是家鄉流傳已久的習俗，俗稱煎蚰蜒爪子。那餡食周邊漏出的長短不一的蘿卜絲，與蚰蜒爪子像似。農歷二月二前后，驚蟄始，百蟲出，那天煎餡食吃，有驅除蝎子、蚰蜒、蜈蚣等害蟲之意。

　　在我童年的記憶里，二月二這天早晨除了煎餡食外，還有一個富有寓意的習俗，那就是撒麥圈。茅草屋、矮土墻的農家小院，那天被灑掃得干干凈凈，院內剛剛泛青的樹木枝丫，幾只鳥雀在上面嘰嘰喳喳地蹦跳著。父親從灶臺下面鏟出一些草木灰，在院子里撒出象征糧圈的圓圈，一邊撒灰還一邊念叨：“二月二，龍抬頭，大圈滿，小圈流”。有的農戶可著院子撒個大圈圈，在圈中撒出“豐收”倆字；有的農戶在院中撒出幾個圓圈，分別在圈中撒著“小麥”“大豆”“玉米”等字樣，在那個靠天吃飯的年代里，祈求龍王爺風調雨順，期盼來年五谷豐登。還有一些農戶會圍著墻根撒上一圈草木灰，這跟煎餡食為同一個寓意，意為阻止蝎子、蚰蜒、蜈蚣等害蟲爬進屋內，以免傷到家人。

　　那時的家鄉人在正月份，沒有特殊情況是不會理發的，“正”與“整”諧音，古有以發代首之說，正月份不理發，取完整無損傷之意。出正月，頭發長了，借著“二月二，龍抬頭”的吉言，集市上的理發店內，村中剃頭的攤點前，便圍滿了前來“剃龍頭”的人們，以便在吉日討個好兆頭。

　　隨著歲月的流逝和社會的發展，童年記憶中的土墻草頂小屋變成了寬敞明亮的樓房，昔日“望天收”的土地也改造成了“旱可澆、澇可排”的旱澇保收田，人們的日子越來越好了。二月二，煎餡食祈求無病無災，撒麥圈期盼五谷豐登，理頭發討美好兆頭，作為家鄉的民俗風情，時至今日依然接續傳承著。