薺菜青青

　　老家在農村，野菜和我應是朝夕相處，莊稼孩子愛野菜。不點大，春暖花開的時候，就挎著提籃，腰別小剜鏟，一路上呼朋喚伴，興致勃勃地去了村外的田野溝渠。

　　莊戶人家的孩子是野地里瘋玩長大的。野菜的名字叫出來滾瓜爛熟的，如同喊伙伴的乳名。春風一過，下過幾場淅淅瀝瀝的春雨，那些灰灰菜、薺菜、面條菜爭先恐后的竄出地面，漫山遍野，溝渠河汊，到處都是。這時候的野菜最嫩、最肥，愛剜野菜的孩子是最清楚這點的。

　　剜野菜，大人們是沒有閑工夫的。大人們出門時總是囑咐孩子們玩的時候，剜點野菜回來下鍋，玩也是玩，又架不住滿眼青青的誘惑，孩子們總是樂意去干的。

　　碧綠的薺菜剜滿了大提籃，孩子們在野地里也玩夠了，乏味了。來到小河邊，放下提籃，操起鐮刀，猴子似的溜上了柳樹。沿彎曲的河岸是數不清的成行柳樹，孩子們爭先恐后的折下自己中意的嫩枝，在河水中泡一會兒，輕輕地甩幾下，那柳骨就被靈巧的小手拔了出來。一巴掌長的柳皮，用鐮刀掐頭去尾，一個漂亮的柳哨就抑揚頓挫地吹響起來，動聽而悅耳，似乎連小鳥都被吸引來。再挽起褲腿跳進溪水，三月的溪水還帶著點點寒意，把野菜倒在岸上，幾個人便用竹提籃捉起了小魚。水花四濺，魚兒亂飛。孩子們歡樂的笑聲燃亮了一個略帶寒意的春天，純真的友誼定格了注定難忘的那段時光。

　　玩夠了，累了，肚子叫起來，一群人搭伴三三兩兩回家了。該做午飯的時候了，奶奶就坐在陽光暖暖的院子里擇薺菜，中午吃面條，薺菜一下鍋，清香撲鼻而來，再說鍋里不知啥原因又額外甩了個雞蛋。聞見撲鼻而來的香味，孩子們肚子早就咕咕叫了。

　　現在用薺菜包餃子，吃起來很美味可口。那時奶奶做薺菜大包子，沒有肉，里面放上豬油、蔥花、鹽等調味，我們姊妹幾個也是欣喜若狂，歡蹦亂跳的如同過年。雖然日子捉襟見肘，但奶奶總會做出各種花樣的野菜美食，我們吃得也是美滋滋的。

　　奶奶做的薺菜糕，你瞅見心就癢。碧綠的菜點綴著凝成一團的粉坨，不吊你的胃口才怪。女孩子，用筷子夾，我們不文雅的男孩子，就直接用手抓，剛出鍋燙手，孩子們迫不及待地按進嘴里，是左手換右手，頃刻之間就下了肚，那股眉飛色舞勁簡直難以形容。趕好不如趕巧，再兌上調好的蒜汁，那又香又辣的汁液順著嘴角溢出，吃到香甜處，旁若無人地順嘴接著，吮吸五次三番。

　　陽春三月，薺菜青青，我不由自主地想起了往日野菜果腹的日子，心河也泛起了快樂的浪花。再去剜筐野菜好嗎？順便去重溫一下記憶中野菜的清香。