行酒令

　　□梁宏宇

　　平輿人行酒令的方式方法與外地大不相同。

　　行酒令是宴席上助興取樂的飲酒游戲，一般推舉一人為令官，也可毛遂自薦。凡當令官者，德高望重且能喝善飲。古人行酒令，最早出現于西周，完備于隋唐，流行于士大夫中，后慢慢流入民間。酒令分為雅令和通令。雅令，往往是一人為令官，其他人遵守服從，常常是輪流說詩、對詞、聯語，當席構思，即席應對，最能體現飲酒者的才華，這是高雅的文人酒令。通令，主要是擲骰子即色子、抽簽、劃拳、猜枚等，很容易營造酒宴中熱鬧的氛圍，這是屬于大眾化的酒令。至于擊鼓傳花，是老少皆宜的方式，大多用于女性。

　　平輿人行酒令，既有高雅的形式，也不乏通俗的。文人雅士有當場賦詩作對的，工作人員也有翻撲克的，普通百姓則以劃拳、猜枚為主。

　　猜枚又叫來枚，分為響枚和啞枚。平輿人的響枚和啞枚都有自己獨特的地方。

　　平輿響枚，民間有劃拳來枚和老虎杠子等形式。老虎杠子，是男女老少皆宜的游戲形式，只需要雙方各執一根筷子，相互擊打，并喊出自己要喊的動物或杠子，很容易操作。劃拳來枚，一般是兩個人對壘，各出一只手，兩個人對數，數目限制在0~10，必須同時喊出自己的數字，而且同時伸出指頭數或不出，兌上誰的數誰贏，對方輸了喝酒，對不上繼續來。為了烘托氣氛、表達對對手的祝福，平輿人在喊從一到十的響枚時，分別用“一心敬、哥倆好、三桃園、四季發、五魁首、六六順、巧七妹（枚）、八匹馬（八方財）、九連環（九歸一）、滿堂紅”代替，聲響枚到，歷史感和藝術感立刻呈現，文采飛揚，精彩絕倫。

　　平輿人來枚，一般在酒過三巡、菜過五味后開始，按照酒司令的拼兌，兩兩對壘，兩人一搭手至少是三盤，過去用小酒盅喝酒，往往用八個、十個或十二個酒盅甚至十六個為一盤，來夠三盤不盡興，還可以再饒一盤，中間誰輸得多或連輸兩盤兒，誰就把輸的酒喝兩個之后，其余的待上再來，這樣往往就不是三盤的事兒啦，喝得“鐵”的一搭手就是斤把兒。兩人來枚的時候，其余人觀看，看誰的枚好，看誰的枚出得慢裝賴，有人往往主持公道，還有人攛掇著雙方起爭議，目的是讓來枚雙方多來兩盤兒，結果是大家哈哈一笑，滿桌愉快。

　　平輿離駐馬店不算遠，但與駐馬店的來枚規矩有很大差別，駐馬店人來響枚，手指頭抻長，每來一枚都要先伸出大拇指、喊“哥倆好”，然后才出手指喊數兌數。平輿人很少有人喊“哥倆好”，生人相見或老友相見，第一盤兒來枚時先說“您好，再好好，再親親”，大拇指相互碰碰，然后開始來枚，接著各盤兒都不再說此句話，一來到底。

　　平輿啞枚，有公雞頭母雞頭、猜火柴把兒、大壓小（甩泥巴條兒）等形式。公雞頭母雞頭，就是一只手里握個東西，伸出兩只拳頭讓對方猜，看哪個拳頭里“有”或“沒有”，至于是“有”贏還是“沒有”贏，全靠猜家說的，猜家在猜的時候說著“公雞頭母雞頭，不擱這頭兒擱那頭兒”，邊說邊用手點著，以最后點著的拳頭為準；猜火柴把兒，常常猜“有”或“沒有”，也可猜數量幾根，這就需要雙方事先說定，一人在背后操作，然后伸出一只拳，另一人猜；大壓小，平輿人俗稱甩泥巴條兒，因為雙方伸出手指的動作就像用柳樹條子甩泥巴，快而利亮，這種游戲蘊含哲理，名曰“大壓小”，可到最后，最小的小拇指反過來壓住大拇指、從而贏得勝利，這種輪回變化，充分說明中國人的智慧和靈活，更充分展示了萬物共生、陰陽轉換的自然科學哲理，平輿人化精深哲理為啞枚游戲，足見平輿人的聰明智慧。

　　無論響枚還是啞枚，平輿人都十分擅長，無論城市還是民間，有一手好枚的人比比皆是。酒令雖好，仍需文明而行。行酒令使人心情暢快，但禁酒令更應該牢記心中。