坐桌

　　□梁宏宇

　　在平輿，紅白喜事待客，客人們圍桌而坐用餐，就叫坐桌。

　　平輿人坐桌，是很有講究的。無論紅事還是白事，都是先主桌后次桌、先主客后次客、先客后主、先長后幼、先上后下、先里后外。這約定俗成的規(guī)矩代代相傳，成了平輿人的習俗。

　　先說紅事，典型的就是婚禮，坐桌的規(guī)矩貫穿全過程，十分細致。下彩禮時女方待客，婚禮當天男方待客，新娘三天回門，這些場面，賓主往那兒一坐，喝茶閑聊，就可以看出長幼親疏，在酒宴上更是淋漓盡致。無論多少桌，媒人必坐首桌，且必須坐在上首的中間，這是首位，高貴的位置，兩邊才是客人中的長者。媒人左邊的比右邊的身份又高些。然后講桌子的左首和右首，靠近上首的位置要讓請來的其他客人坐。這中間也講個輩分和年齡?？拷率椎奈恢脛t是主家陪客的。陪客的也講究身份、輩分和年齡。每逢這種場面，入桌落座前，雖然事先有名單順序，但賓主雙方還是你拉我拽、客氣一番。跟上述唯一不同的是，大年初二新郎走頭趟親戚，新郎官的座位比較尊貴，如果是圓桌，新郎要坐在圓桌中間且正對門口；如果是八仙桌，坐八個人的話，新郎要坐上席（對著門口）東座，坐十人的話，采用上三座下三座的坐法，新郎要坐在上席的中間座。凡結(jié)婚的男人，一輩子都會有一次這樣隆重的時刻和尊貴的位置。

　　再說白事，典型的就是待“五七”客那天，老舅家來的人要安排坐在首桌，他們也會按照長幼親疏來排座位，主家可陪可不陪，但要殷勤備至、不能怠慢。其他送禮的至親、同事、同學和朋友，甚至鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，都是熟人相聚、各成一桌，但無論怎樣人以群分，每個桌上的座位還是有講究的，沖著門的為上首，上首坐的必是年齡長者或輩分高者或職務(wù)高者或身份高者或威望高者，依此類推，大致相同。即便一個桌上盡是婦女兒童，大家還是按長幼親疏、先來后到區(qū)分座位。

　　在紅事白事中，平輿人講究以客為尊，客人為上，主人居下，這就比較獨特。但更為獨特的是，請客坐桌時的座位。

　　平輿人好客，且喜歡設(shè)宴款待。無論是從外地回來的親友還是慕名來訪的朋友，無論是官場上求人辦事還是商場上公關(guān)交流，無論是開業(yè)大典還是竣工慶祝，無論賓館酒店還是私人家庭，只要是請客，做東的平輿人老早就安排得滴水不漏，特別是買單，非我不行。在山東省青島、濟南那一帶，不論幾桌，做東買單者必坐首桌首位，左右是尊貴的客人，兩側(cè)是主陪、次主陪，然后一般客人。但在平輿，客人按身份、輩分、長幼、地位的高低依次坐在上座、次上座。陪客者無論多么高貴，如果沒有主人的允許、客人的邀請，還是得老老實實坐在陪客的位置上，好在有主家坐在下首，也沒有什么丟身份的。況且在平輿早已形成規(guī)矩，也沒人計較這些。

　　時間長了，平輿人待客，主家坐下首的風俗就傳了下來。