“抗糖化”是在收“智商稅”嗎？

駐馬店市第二人民醫院——陳放

這兩年，“抗糖化”一直是個有爭議的火爆的話題，不少明星、網紅分享護膚心得中指出要通過戒糖、使用抗糖產品來保持抗衰老、保持良好的肌膚狀態。與此同時，抗糖丸、抗糖飲等相關產品層出不窮。“抗糖”是否有科學依據？“抗糖”產品是否真是有用？

根據各種抗糖產品宣傳中所知：“糖化”是指“非酶性糖基化”，即體內的葡萄糖、果糖、乳糖等在沒有酶催化情況下，與蛋白質、脂質或核酸反應，最終形成不可逆的晚期糖基化終末產物（AGEs），這是糖尿病并發癥、白內障、阿爾茲海默病、皮膚衰老等疾病的重要機制之一。所以，所謂的“抗糖”實際上是抗AGEs。

AGEs聽起來雖然可怕，但健康人群能通過腎臟正常代謝清除，只有糖尿病患者以及自然衰老狀態下，才可能大量蓄積。這也說明，青壯年人完全沒必要“抗糖”，對于糖尿病人和老年人，則需要合理限糖，將血糖控制在理想范圍。

因此，對于許多明星、網紅“徹底戒掉糖、戒掉碳水化合物，只用蛋白質和脂肪來替代”，人體生理代謝所需要的基本熱量將得不到供應，長時間會產生記憶力減退、肌肉無力、脫發、低血糖昏迷等危害。

目前市面上常見的抗糖化丸、抗糖口服液等產品，其主要成分包含魚腥草、銳刺山楂、羅馬洋甘菊、葡萄葉、桑葉、山竹果、余甘子等草本提取物，均無任何醫學證據能夠證明它們具有抗糖化的作用，屬于赤裸裸的收“智商稅”。

值得聲明的是，目前國內外沒有任何抗糖化藥品上市。對于年輕人來說，完全沒有必要為了美麗而跟風折騰，如果為了保持身材適度限糖，避免油炸、燒烤等高油高脂的烹飪方式也是對身體有好處的。