農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)篇 新冠肺炎預(yù)防控制系列指南（十三）

為做好新冠肺炎疫情防控工作，最大程度減少新型冠狀病毒對(duì)公眾健康造成的危害，防止疫情通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、花鳥蟲魚交易市場(chǎng)、活禽（畜）交易市場(chǎng)傳播，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，參照禽流感防控模式，“一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一大清潔”的防控措施，特制定本指引。

　一、清潔消毒

（一）一日一清潔。以清潔為主，消毒為輔。售賣活體動(dòng)物（禽類、海產(chǎn)品、野生動(dòng)物等）市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者在每日收市后，必須做到“三清一消”。

1.清除：必須把店內(nèi)魚鱗、內(nèi)臟、糞便、雞毛、下腳料、垃圾等污物清除干凈。

2.清潔：用水將臺(tái)面、地面、下水溝渠和店面周邊地面清掃清洗干凈。

3.消毒：主要對(duì)清潔后的臺(tái)面、屠宰工具、砧板用具、籠具、店地面進(jìn)行消毒〔具體方法按本指引中“一（四）”操作〕。

4.清洗：用清水把消毒后的器具、臺(tái)面、砧板等沖洗干凈。

（二）一周一大掃除。清潔與消毒并重，農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者每周收市后，要進(jìn)行大掃除和消毒。

1.在一日一清潔消毒的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)清空后的舍具、籠具、喂食具、魚池（箱）、運(yùn)輸工具等進(jìn)行徹底清掃。

2.對(duì)下水道、店面周邊地面、排泄物進(jìn)行徹底大掃除，不留死角。

3.清洗干凈后進(jìn)行全面噴灑消毒〔具體方法按本指引中“一（四）”操作〕。

4.消毒劑作用30分鐘后用清水沖洗干凈。

（三）一月一大清潔。清潔消毒要徹底，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者在每月應(yīng)進(jìn)行一次徹底的清潔消毒。

1.有活禽（畜）清空存欄，實(shí)現(xiàn)零存欄。

2.徹底清除糞便、垃圾和雜物。

3.疏通下水道，并把店內(nèi)地面、墻面和店面周邊環(huán)境清洗干凈。

4.全面大清洗后，進(jìn)行徹底消毒。

（四）消毒劑配制、使用及作用時(shí)間。用10%含氯消毒粉按1袋（規(guī)格20g/袋）加入4000ml水中，攪拌混勻，用噴壺或噴霧器噴灑，作用30分鐘。

（五）個(gè)人防護(hù)要求。在進(jìn)行清洗消毒時(shí)，要穿長(zhǎng)筒水鞋、戴口罩、防水長(zhǎng)手套，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)。要注意場(chǎng)所通風(fēng)（必要時(shí)采用機(jī)械通風(fēng)）。清洗消毒結(jié)束后，將圍裙、工作衣、用具等用按上述要求配制的消毒液浸泡30分鐘，用清水洗凈晾干。

二、滅鼠除蟲

（一）抓源頭管好垃圾。市場(chǎng)管理者承擔(dān)市場(chǎng)滅鼠除害的主體責(zé)任，確保市場(chǎng)鼠、蚊、蠅、蟑螂（病媒生物）控制水平達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)垃圾管理，要求垃圾運(yùn)輸車和手推式垃圾收集車等密閉存放、運(yùn)輸，提高垃圾收集、運(yùn)輸、處理水平。

（二）安裝防鼠和防蠅設(shè)施。市場(chǎng)管理者要完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)病媒生物防制設(shè)施；市場(chǎng)地面硬底化，溝渠要疏通，坑洼地面要填平，墻洞地縫要堵抹，下水道和溝渠要密閉，下水道口要安裝防鼠設(shè)施；加工、銷售、存放直接入口食品場(chǎng)所的房間要配備紗窗、紗門、風(fēng)簾機(jī)、紗罩、玻璃柜等防蠅設(shè)施；市場(chǎng)內(nèi)及周邊要按相關(guān)要求安置毒鼠屋。

（三）控制病媒生物密度。每半月投放毒鼠餌料1次，減少鼠密度；每周巡查一次清除各類小容器積水，檢查市場(chǎng)內(nèi)花卉店鋪積水，減少蚊蟲滋生。每天清理垃圾，減少蠅類密度。

三、措施落實(shí)

（一）日常的清潔消毒工作由農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施，對(duì)大型農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)的消毒工作可委托專業(yè)消殺公司進(jìn)行。市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)管，做到實(shí)施清潔消毒有計(jì)劃、有記錄。疾控部門要做好消毒與個(gè)人防護(hù)的技術(shù)指導(dǎo)工作。

（二）病媒生物密度控制可采用購(gòu)買專業(yè)有害生物防制公司服務(wù)與市場(chǎng)管理者協(xié)同相結(jié)合的方法，重點(diǎn)是清理衛(wèi)生死角，消除鼠、蠅、蚊、蟑等病媒生物滋生場(chǎng)所。