大鍋飯

□史建華

這里所說的大鍋飯，不是比喻平均主義的“大鍋飯”，而是真實的大鍋飯。

經歷過上世紀大集體年代的人，都會對勞動會戰時那熱火朝天的壯觀場面記憶猶新，也會對工地上熱氣騰騰的大鍋飯回味悠長。

在上世紀的大集體時代，“社會主義好，人多力量大”是常掛在人們嘴邊引以為豪的口號。的確如此，為了充分發揮社會主義人多力量大的優勢，每年冬、春農閑季節，公社、大隊常常會組織大型勞動，修大壩、挖水渠、鋪公路、植樹造林、平整土地，工程規模宏大，上陣社員眾多。

熱火朝天的工地上，歌聲嘹亮，彩旗飄揚，用毛澤東思想武裝起來的社員，你追我趕、士氣高昂，那陣勢不亞于當年的人民戰爭。“斗得高山低了頭，斗得河水讓了路”，可以想象，老人家“敢教日月換新天”的“人定勝天”精神是多么豪邁。

這樣大規模的會戰，往往離不開大鍋飯。為了搶工期、爭進度、得先進，很多生產隊要組織幾個精干的婦女，專為上工的勞力做飯，好讓他們吃飽、吃好、多干活。

你千萬別以為做大鍋飯是一項簡單的粗活，其實，這可是一項既費力又費神的活，還有一定的技術含量。一是要供應幾十口子干了半天重活、已餓得像狼掏一樣的勞力吃飽肚子，做少了可不行；二是蒸出的好面饃是否筋道，大米飯是否軟硬適中，熬出的菜湯是否咸淡可口，這可是要當場接受眾多食客評判的。當然，大多數時候，早已餓得肚子咕咕叫的社員，一看到平日里很少見到的好面饃、大米飯，還有肉片湯，立馬就狼吞虎咽起來，哪還有心思去品嘗飯菜、挑肥揀瘦呀？

日頭早已過午，歇工的號子才遲遲響起。早已又累又餓的一群漢子，來不及洗手擦臉，就一窩蜂似的涌到大鍋旁，一手抓起磚頭大的好面饃，一手端著一大海碗肉片湯，就地癱坐在地上，狼吞虎咽地吃起來。

不大一會兒，一大堆大白饃和一大鍋飄滿肥肉片子的菜湯，便被這群勞力風掃殘云般吃了個精光。

這群干最累農活、受生活折磨最重、活在社會最底層的農民，心中依然不乏樂觀——吃飽喝足后，他們便迫不及待地點燃用最劣質煙葉卷成的、大拇指頭般粗的“喇叭頭”，噴云吐霧、相互取笑、開起粗俗的玩笑來，工地上不時爆發出粗獷的笑聲······

不大一會兒，上工的號子就響了起來，這群勞力便個個精神十足地奔向火熱的勞動工地。

記的當年我們村里有位婦女隊長，40多歲，長得五大三粗，皮膚又黑，綽號“女老包”。她性格豪爽、作風潑辣，很有組織能力，常常負責勞動工地的伙食。她領著婦女做出的大鍋飯既好吃、又實惠，遠近聞名。有幾次，工地指揮部的幾位公社領導慕名前來品嘗，吃后贊不絕口。因為這，她被公社點名并被推薦到縣里參加勞模表彰大會，還有幸和縣長握手、照相。

“女老包”開會回家后，高興得逢人便講縣長長得多好看、臉有多白、手有多軟乎……為此，她還和小心眼的丈夫鬧起了矛盾。后來，“女老包”吃公家飯的娘家哥出面，把她訓斥了一頓才算罷休。一直到今天，早已成了老太婆的“女老包”，仍不時被鄉親們拿這件事揶揄取笑。

在那個特殊年代，人們改造大自然的力量確實令人驚嘆。