駐馬店網(wǎng)訊（本網(wǎng)記者 田瑞德 通訊員 金森付 若飛）為預(yù)防夏季農(nóng)村家宴食物中毒事件發(fā)生，保障轄區(qū)內(nèi)群眾飲食安全，5月17日，平輿縣老王崗鄉(xiāng)召開(kāi)農(nóng)村集體聚餐和餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)高向鋒做食品安全法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。各村食品安全信息員、鄉(xiāng)村廚師、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)從業(yè)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，高向鋒對(duì)餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食物中毒應(yīng)急與處置、農(nóng)村廚師衛(wèi)生要求、場(chǎng)所設(shè)施和食品采購(gòu)及食品安全相關(guān)法律法規(guī)等方面進(jìn)行重點(diǎn)解讀，并通過(guò)對(duì)幾個(gè)典型案例的分析，形象生動(dòng)的向大家說(shuō)明了集體聚餐導(dǎo)致食物中毒的常見(jiàn)原因，同時(shí)指出相應(yīng)的防范措施，指導(dǎo)參加培訓(xùn)的人員下載豫食考核APP,同時(shí)要求相關(guān)人員三天之內(nèi)完成考試。

最后，該鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人胡文豪對(duì)夏季餐飲服務(wù)業(yè)食品安全隱患排查和整治工作進(jìn)行再安排再部署。

通過(guò)這次培訓(xùn)，有效保障了集體聚餐食品安全問(wèn)題，切實(shí)增強(qiáng)了農(nóng)村食品安全保障能力和水平，嚴(yán)格規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為筑牢農(nóng)村食品安全防線奠定基礎(chǔ)。