市市場監(jiān)管局主要負責(zé)人檢查學(xué)校食堂整改落實情況。 通訊員 王晉才 攝

本報訊 （記者 黃育南）近日，市政府下發(fā)《關(guān)于對全市學(xué)校餐飲安全暗訪情況的通報》，市委副書記、市長朱是西批示：“要舉一反三，嚴格標準，嚴格整改，建章立制，杜絕食品安全各類大小問題。”4月16日上午，市市場監(jiān)管局組成檢查組，由該局主要負責(zé)人帶隊突擊檢查市一高和黃淮學(xué)院食堂整改落實情況。

“這些孩子吃的烤串是哪來的？”剛進駐馬店市一高校園，正趕上下課時間，幾個孩子端著泡面拿著烤串，邊走邊吃。檢查組順著學(xué)生的方向走進校園內(nèi)的一家超市，雖然超市老板極力否認，檢查人員還是在店內(nèi)找到一臺仍然發(fā)燙的烤腸機。“食品安全是原則性問題，每次檢查一定要有敏感性，不能因事小而不為。對那些明知故犯的經(jīng)營者要進行立案查處，不能讓他們有僥幸心理。”該局主要負責(zé)人嚴肅地說，“市政府要求25日前報送整改結(jié)果，不是說到25日再改也不遲，而是要立行立改。”

在市一高食堂，檢查組重點對該校食堂的食品留樣情況、進貨查驗登記情況、二樓職工宿舍及廁所封存等情況進行了逐一查看，并指出仍存在的不足，要求學(xué)校相關(guān)負責(zé)人要切實負起主體責(zé)任，不只要管好教學(xué)質(zhì)量，還要從細節(jié)著手管好食堂質(zhì)量。針對市政府督查通報列出的問題，檢查組要求轄區(qū)監(jiān)管部門包括責(zé)任單位要列出清單，突出重點，逐條整改。“我們在執(zhí)法檢查時，不僅要指出問題，還要幫助檢查對象分析問題，查找問題的原因，共同把食品安全隱患消除掉。”

在黃淮學(xué)院南校區(qū)榕苑餐廳，檢查人員發(fā)現(xiàn)一層兩個進門及賣飯窗口都沒有防蠅設(shè)備，特別是二樓樓梯口的廁所還在使用。“不整改就處罰，三次立案處罰仍整改不到位的，責(zé)令停業(yè)整頓，直到全部符合食品安全要求。食品安全問題等不得，學(xué)校自己沒能力管的，市場監(jiān)管部門來管。”市市場監(jiān)管局主要負責(zé)人堅定地說。

據(jù)了解，目前全市各縣區(qū)市場監(jiān)管部門已對市政府通報中涉及的所有學(xué)校進行了責(zé)任約談，市市場監(jiān)管局已于4月15日起對各縣區(qū)整改情況開始全面督查。1210

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4月1日至3日，市政府督查室聯(lián)合市教育局、市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)健體委組成3個暗訪組，采用隨機抽查、重點檢查等形式，對全市48所學(xué)校53個食堂進行了餐飲安全專項暗訪。本次暗訪共涉及高等院校3所、中等職業(yè)學(xué)校12所、高級中學(xué)33所。暗訪內(nèi)容包括食堂營業(yè)制度規(guī)范、設(shè)備設(shè)施規(guī)范、材料食材規(guī)范、食堂衛(wèi)生、服務(wù)人員服務(wù)規(guī)范、校園超市食品安全等6個方面。從暗訪情況來看，食品安全管理較好的學(xué)校有：遂平縣一高、西平縣文城中學(xué)、上蔡縣一高、上蔡縣二高、汝南縣高級中學(xué)、平輿縣實驗中學(xué)；食品安全管理較差的學(xué)校有：遂平縣中學(xué)、西平縣楊莊高中、正陽縣一高、正陽縣二高、黃淮學(xué)院醫(yī)學(xué)院（原衛(wèi)校）、黃淮學(xué)院。存在的問題分別為：食品安全管理制度執(zhí)行不到位、食品加工操作不規(guī)范、食堂硬件配套設(shè)施不完備、從業(yè)人員衛(wèi)生意識不足。