運動后不要吃甜食快餐

蔬菜只能當配料，最好添加酸奶和果仁

美國北卡羅來納州立大學社會醫學院客座教授 閆 爽

運動消耗大，訓練后加餐十分必要，一是可消除身體疲勞感，二是有助于肌肉修復。適當加餐，能讓肌肉迅速獲得養分，及時修復損傷。建議加餐時間在運動結束30分鐘到1小時內。

訓練前決定。 美國內布拉斯加大學林肯分校做過一項研究：讓256位平均年齡22歲的男女運動1小時左右，運動前74%的人想吃蘋果，運動后還想吃的只有55%；想吃巧克力蛋糕的人的比例，運動前是14%，運動后增加了20%；不想吃零食的人，運動前為12%，運動后增加了25%。究其原因，一是因為人運動后通常較餓，二是補償心理作怪，覺得運動太辛苦，更想吃些高脂高糖卻味道誘人的“垃圾食品”。因此，運動后吃什么，最好在運動前決定，并且堅持不要改變。

到底該吃啥？運動后的加餐要營養均衡，水分、礦物質、維生素、碳水化合物和蛋白質等都要包含。碳水化合物以谷物、薯類為主；蛋白質以牛奶、雞蛋、雞胸肉、瘦牛肉、魚蝦類為主；維生素以蔬菜、水果為主；微量元素存在于很多食物中，無需特地選擇；水分補充要少量多次。

哪些不能吃？紅蘿卜、芹菜、辣椒和西蘭花等蔬菜不足以補充能量，不建議單吃，最好添加酸奶、果仁一起食用。高脂肪快餐不要吃，薯條、漢堡等可以迅速填飽肚子，但會讓之前的鍛煉效果付諸東流。甜食點心不要吃，它們營養不高，卻有太多脂肪和熱量。雖然運動后需要碳水化合物補充肌肉“燃料”，但加花生醬或水果醬的全麥面包更合適。汽水和果汁不要喝，運動后不宜飲用甜飲料，會降低新陳代謝，阻礙減肥。口渴時最好喝水，還可吃根香蕉補充鉀元素。▲