泌陽春水鎮開展春季校園食品安全風險隱患檢查

駐馬店網訊（本網記者 徐 明 通訊員 楊春麗）為確保校園食品安全,降低校園食品安全風險隱患，規范學校食堂經營行為，加強對學校食堂食品安全工作的監管，3月17日，泌陽縣市場監督管理局春水所立即成立了春水鎮春季學校食堂食品安全專項檢查小組，迅速開展了學校食堂食品安全專項治理工作，對轄區內17所學校食堂進行了食品安全隱患全面檢查。

高度重視，明確目標。為扎實做好此次專項檢查工作，該鎮制定了工作方案，成立了專項檢查小組。加大了對春季學校食堂餐飲食品安全專項檢查整治力度，全面排查徹底消除學校食堂食品安全隱患。一是嚴查學校食堂是否建立食品安全責任制。重點檢查學校食堂是否成立食品安全管理機構；是否配備專（兼）職管理人員等。二是嚴查是否取得餐飲服務許可證。認真核查學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營等問題；三是嚴查環境衛生是否整潔、是否定期清潔并保持良好；是否具有消除老鼠、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施及設施等。四是嚴查從業人員健康證明是否有效。五是嚴查索證索票制度是否落實。認真核查學校食堂采購食品、食品原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，進貨臺賬是否建立等。六是嚴查清洗消毒是否到位。七是嚴查食品留樣是否符合規范要求。八是嚴查食品生產加工是否規范操作。九是嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為。十是“互聯網+透明廚房”是否上線正常使用。

強化責任，健全制度。本次專項整治活動認真貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”要求，秉承“以教為主、教管結合”的原則，堅持嚴管重罰理念不動搖，以重罰促嚴管，以嚴管保安全。自2019年3月11日開始集中4天時間對轄區內17所中小學校、幼兒園食堂，實行逐家逐戶拉網式檢查，不留死角、不留隱患、不出現監管“盲區”。對檢查中發現的問題，當場下達責令改正通知，對檢查中發現的標示不清、包裝破損等食品當場監督經營者銷毀處理。共下達整改通知書12份并及時向教育主管部門進行了通報。意義在于強化落實了主體責任，督促相關學校建立健全了規章制度及食堂硬件建設，不斷提高學校食品安全經營管理能力，降低校園食品安全風險隱患。讓經管者學法、懂法、畏法、守法，實現自我管理。