三款靚湯給你的腸胃減負

滿肚子油膩？

三款靚湯給你的腸胃減負

吃喝是節日不變的主題，親朋好友相聚，大吃大喝，往往是飽了口福，累了腸胃。大多數人會覺得悶油，滿肚子的油膩直想“清洗”。如何健康“清腸”呢？

廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫師鄧聰表示，要想給腸胃減負，主要還是從調節生活習慣入手，作息規律，適當運動，并且保持飲食上的清淡。飲食清淡不主張過分節食，建議可以適當多吃蔬菜水果、少吃肉，同時注意避免刺激性的、辛辣油炸、肥膩和難消化食物，還可以選擇吃點小米粥、喝點普洱茶，來刮刮油水。下面介紹三款消脂解膩的湯水：

蘆根粉葛豬肉湯

材料：新鮮蘆根100克，鮮粉葛250克，綠豆100克，瘦豬肉100克，陳皮1塊，鹽適量。

方法：瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續煲2小時左右，加鹽即可飲用。

功效：有清熱生津、養中健胃的作用。該湯味道甘甜可口，適合一家大小日常飲用。

赤小豆云苓鯽魚湯

材料：云苓50克，赤小豆50克，鯽魚1條（500克左右），陳皮1塊，鹽少許。

方法：鯽魚洗干凈，預先煎香兩面，備用；將赤小豆、云苓、陳皮分別用清水洗凈放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入鯽魚，改中火繼續煲1.5小時左右，加鹽即可飲用。

功效：有清熱、祛濕、健脾的作用。適用于精神困倦、口黏、身重、痰多、小便不利等。

雪梨響螺湯

材料：雪梨2個，銀耳15克，響螺1只，豬展肉150克，陳皮1塊，鹽少許。

方法：將銀耳用清水浸透發開，洗干凈，備用；響螺去殼取肉，清水洗凈，切片備用；雪梨去核，切塊備用；陳皮、豬展肉分別洗凈，備用；瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入上述材料，中火繼續煲1.5小時左右，加鹽即可飲用。

功效：有清熱降火、滋陰生津的作用。尤其適合經常虛火上炎，容易出現口腔潰瘍、口干、口渴等人群。

（摘自《羊城晚報》）