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吃飯時玩手機傷腸胃

2019-01-18 13:24 來源：人民網責任編輯：yjh

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摘要：李爽受訪專家：中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅一日三餐非常重要，但是隨著生活節奏加快以及電子設備的普及，從學生到老人，很多人都養成了吃飯時玩手機的

李爽

受訪專家：中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅

一日三餐非常重要，但是隨著生活節奏加快以及電子設備的普及，從學生到老人，很多人都養成了吃飯時玩手機的習慣。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅告訴《生命時報》記者，不專心吃飯會對身體造成傷害。

法國歐洲商業管理學院和美國康奈爾大學聯合調查指出，美國人習慣邊看電視邊吃飯，一般“電視節目結束就不吃了”，而法國人多選擇“吃飽了就不吃了”。這一差異使同樣愛吃奶酪、甜點等高熱量食物的法國人，超重人口比例不足美國人的一半。如果吃飯時眼睛一直盯著手機、電視，便無法體驗到饑飽，常因此而吃多。范志紅指出，人在集中精力思考或精神壓力較大時，植物性神經功能受到壓抑，消化道血液供應減少，胃蠕動就會減慢，特別對于消化吸收功能本就偏弱的人來說，全心全意地吃飯才能幫助食物充分消化吸收。另外，美國明尼蘇達大學護理學院兒童和家庭健康促進研究中心發現，父母如果允許孩子在就餐期間玩手機，孩子的飲食結構往往很單一，而且更喜歡高熱量食物，容易營養不良，家庭氛圍也相對較差。因此，研究人員建議，就餐時最好停止使用電子產品，特別是未成年的孩子，家長更應對其行為進行限制。

范志紅建議，雖然現代社會壓力大，但吃飯時還是要專心，仔細感受胃腸饑飽狀態，以免攝入能量過多。同時注意不貪圖速度，細嚼慢咽，才能讓營養成分逐漸釋放并在胃腸道被吸收。▲

責任編輯：yjh

(原標題：人民網)

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