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上蔡縣五龍鎮對學校食堂從業人員進行食品安全專題培訓

2018-09-13 15:18　來源：駐馬店網責任編輯：yjh

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摘要：駐馬店網訊（本網記者張學偉通訊員王俊青）為保證學生的飲食安全，規范學校食堂從業人員操作行為。9月12日，上蔡縣五龍鎮食藥監所對轄區內的學校食堂從業人員進行食品安

駐馬店網訊（本網記者張學偉通訊員王俊青）為保證學生的飲食安全，規范學校食堂從業人員操作行為。9月12日，上蔡縣五龍鎮食藥監所對轄區內的學校食堂從業人員進行食品安全專題培訓。

此次培訓主要是對責任落實、食材采購索證索票、各項記錄檔案規范、加工操作要求和食品安全事故應急措施提出了嚴格的規范標準；重申了食堂從業人員應具備的衛生習慣和健康要求，食品加工關鍵環節的操作規范，以及食品安全方面的法律法規要求和知識。并要求學校食堂從業人員要嚴格把好“四關”，即采購關、儲藏關、消毒關、個人衛生關。

培訓會結束后，該所執法人員組織所有從業人員進行了現場考試，并對已實行“明廚亮灶”的五龍鎮初中食堂進行了參觀學習。

責任編輯：yjh

(原標題：駐馬店網)

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