白露到來(lái)：穿衣身不露，飲食有講究

 進(jìn)入九月，沒(méi)幾天便迎來(lái)了傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的“白露”。此時(shí)，人們已能夠明顯感受到夏季的悶熱潮濕逐步減退，風(fēng)中多了一絲秋天的涼意。

有專(zhuān)家表示，這個(gè)節(jié)令的氣候特點(diǎn)是干燥，需要多吃潤(rùn)肺健脾的水果，如果需要溫補(bǔ)，可以適當(dāng)吃一些鴨肉。

“白露”之名從何來(lái)？

白露是秋天的第三個(gè)節(jié)氣，表示“孟秋”的結(jié)束和“仲秋”的開(kāi)始。禮記中記載：“涼風(fēng)至，白露降、寒蟬鳴。”形象描述了白露前后，天氣發(fā)生的變化。

從天文學(xué)角度來(lái)說(shuō)，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)一百六十五度時(shí)交白露節(jié)氣，氣溫逐漸下降，晝夜溫差可達(dá)十多度。

夏至?xí)r，陽(yáng)氣達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時(shí)興起。到了九月，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，可以凝結(jié)成白白的水滴，“白露”因此得名。

根據(jù)樸素的五行觀念，秋天屬金，白色也屬金，氣溫降低凝結(jié)而成的露水又是白色，“白露”這個(gè)名字就更切實(shí)際了。

秋風(fēng)漸起 穿衣“白露身不露”

白露并不是一個(gè)節(jié)日，民俗活動(dòng)不多，地方上有“祭禹王”“釀白露米酒”的做法。對(duì)人們來(lái)說(shuō)，它更多的作用是提醒人們氣候發(fā)生變化，及時(shí)作出應(yīng)對(duì)。

正所謂“白露身不露”，雖然有“春捂秋凍”的說(shuō)法，但早晚溫差加大，就要隨機(jī)添加衣物。如果防護(hù)不當(dāng)，很容易患上感冒，而哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者也容易因此誘發(fā)或加重病情。

民間還有“寒從腳起，熱從頭散”的說(shuō)法，認(rèn)為雙腳受涼是引發(fā)感冒、支氣管炎、失眠等病癥的重要原因。因此，白露應(yīng)注意腳的保暖，鞋襪宜寬松、舒適。

“按照老北京的習(xí)慣，白露一到，就要撤掉涼席，把柜子里的衣服被褥拿出來(lái)晾曬。”天橋民俗文化保護(hù)辦公室主任趙興力介紹，此舉是去掉夏天積攢的潮氣。

趙興力說(shuō)，在白露前后，一般家庭還在飲食上有所講究，比如燒烤涮肉，又或者面條、蔥花餅，“就是看上去有那么點(diǎn)‘入秋’的意思”。

飲食有講究：喝菊花茶去火 吃時(shí)令水果潤(rùn)肺

在氣候上，白露的另外一個(gè)顯著特點(diǎn)就是“干燥”。秋風(fēng)吹走了高溫，也吹干了空氣中的水分。中醫(yī)稱(chēng)之為“秋燥”，很多人會(huì)出現(xiàn)口干、咽干、皮膚干等癥狀。

“在南方一些地區(qū)，人們于此日采集‘十樣白’，以煨烏骨白毛雞，認(rèn)為食后可滋補(bǔ)身體。”民俗專(zhuān)家高巍介紹，這“十樣白”，一般是10種名稱(chēng)帶“白”字的草藥，以與“白露”字面上對(duì)應(yīng)。

“在吃的方面，像應(yīng)時(shí)當(dāng)令的白薯、龍眼便比較受歡迎。”高巍補(bǔ)充道，簡(jiǎn)單的食療對(duì)去燥也挺有效果，像龍眼有益氣補(bǔ)脾等功效，還可以治療貧血、失眠等疾病，適合食用。

“秋天需要溫補(bǔ)，可以吃鴨肉，或者吃些預(yù)防秋燥的蔬菜水果。”民俗專(zhuān)家王娟則表示，像各種類(lèi)型的梨、葡萄、柚子都可以食用，或者喝一些去濕去燥的粥養(yǎng)胃，“菊花茶也是去火佳品”。(記者 上官云)