你家筷子有沒有致癌風(fēng)險？秋季上火怎么防

編者按：生活當(dāng)中，我們難免會碰到各種瑣碎小難題。掌握一些竅門，略施小計，也許就可以讓生活難題迎刃而解了。人民健康網(wǎng)《健康生活小竅門》專欄，為您出謀劃策，用“小心機”化解“真危機”。

快看看你家的筷子有沒有致癌風(fēng)險？

筷子選擇很多，竹筷、漆筷、木筷、金屬筷……由于材料不同，在使用時可能會造成一些風(fēng)險。哪一種有致癌風(fēng)險？哪一種會傷肝？而哪一種材料的筷子最安全？聽聽醫(yī)生怎么說。

原木筷

原木筷是我們大多數(shù)家庭最常選擇的筷子品種。但是廣東的小伙伴們要當(dāng)心了，嶺南地區(qū)天氣潮濕，特別是回南天時，木筷很容易滋生黃曲霉。

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院肛腸科孫鋒副主任醫(yī)師介紹，黃曲霉產(chǎn)生的次生代謝物——黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的毒性、致癌性最強的天然致癌物。

筷子本身并不會長黃曲霉菌，未清洗干凈的筷子里卻容易隱藏淀粉，在潮濕、溫?zé)岬沫h(huán)境下，這樣的筷子容易發(fā)生霉變，從而產(chǎn)生黃曲霉毒素。另外木筷用久了，可能會有縫隙，這些細(xì)小的裂縫也容易藏污納垢，霉變后也會產(chǎn)生黃曲霉毒素。我們家庭常用的木砧板也會有這樣的問題。

怎樣防止筷子發(fā)霉？孫鋒建議：1. 筷子要徹底清洗干凈；2. 經(jīng)常拿出筷子，在太陽下暴曬；3. 經(jīng)常使用消毒碗柜消毒筷子；4.木筷使用半年最好更換。

漆筷

漆筷由于顏色、圖案絢麗多樣，也深受很多家庭的喜愛。但是漆筷表面上涂有一層漆，長期使用漆有脫落風(fēng)險。孫鋒介紹，這些漆中往往含有重金屬，攝入人體后，在代謝的過程中會增加肝臟、腎臟負(fù)擔(dān)。

一次性竹筷

一次性竹筷是外賣的標(biāo)配。一次性筷子也常被叫作“衛(wèi)生筷”。衛(wèi)生筷真的衛(wèi)生嗎？其實未必。一次性竹筷的加工常常是在小作坊，加工過程中會加入滑石粉，讓它和筷子一起攪拌，起到干燥、拋光的作用。這樣出來的筷子就會變得很光滑。

孫鋒介紹，這樣生產(chǎn)出的一次性筷子會有很多化學(xué)物質(zhì)殘留在筷子的表面、滲透到筷子里面，給人體帶來很大的危害。以滑石粉為例，進入人體后，會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，量的累積會使人得膽結(jié)石。

金屬筷

經(jīng)常吃韓國菜的小伙伴對金屬筷都不陌生。從衛(wèi)生、健康的角度看，這種金屬筷應(yīng)該算是最為健康、衛(wèi)生的。和竹筷、木筷相比，金屬筷子一般是不銹鋼的，比較光滑、相對來說不容易滋生微生物。

不過，事物都有兩面性，金屬筷子比較光滑了，而且比較重，所以夾菜有時候不容易夾起來，需要使用一段時間才能適應(yīng)。【詳細(xì)】

秋季易上火，該如何預(yù)防？

很多人憑著多年的上火經(jīng)驗，對上火已經(jīng)是佛系的態(tài)度：“無所謂，反正我有王老吉、加多寶一堆的涼茶。”一感到不適即喝一堆涼茶降火，但火不能亂滅，涼茶不能亂喝，否則可能越喝越難受。

廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部藥師劉國棟介紹，我們想要“滅火”，先要搞清楚火勢從何而來，要保護好陽氣，因為一分陽氣即一分生機，如果濫用清火藥（清火藥會損耗陽氣），肆意糟蹋陽氣，就易百病叢生，小孩、女性和老人更是如此。

上火一般可分為實火和虛火，實火宜瀉，虛火宜補。

一般上火時伴大便干結(jié)、小便黃而味重、舌質(zhì)發(fā)紅多為實火；上火時伴有五心煩熱、顴紅、失眠盜汗、口燥咽干等多為陰虛火旺。

據(jù)中醫(yī)理論，虛火指的是身體的陰液被消耗得厲害，顯得陽比較多，而造成陰虛火旺，所以虛火宜補陰。如果虛火時再吃一些瀉火、清火的寒涼藥物，只會虛上加虛，越治火越大，所以虛火時不能喝涼茶。

劉國棟說，實火要多喝水，多吃一些消火的食物如：西瓜、苦瓜、菊花茶和綠豆湯等，嚴(yán)重一點的可以喝一點涼茶，吃一點清熱解毒的藥如牛黃解毒丸、清熱消炎寧、眾生丸等。

虛火則要養(yǎng)陰，多吃一些補陰的食物和藥材，如銀耳、玉竹、沙參、天冬、麥冬和百合等。【詳細(xì)】

老人摟個抱枕睡得香

上了歲數(shù)，很多老人存在不同程度的失眠、睡眠質(zhì)量不高問題，常常一覺醒來，覺得脖子、肩膀酸痛。以下幾種辦法可以讓老人睡得又香又好。

摟個抱枕睡

用棉布縫制一個長約1米、直徑約35厘米的布口袋，用棉絮或海綿填充，做成一個橢圓形的抱枕。睡覺側(cè)臥時，兩只胳膊摟住抱枕，長枕下部可墊在大腿下面。如此一來，肩關(guān)節(jié)可充分打開，減輕上肢關(guān)節(jié)“晨僵”現(xiàn)象。

姿勢“臥如弓”

老人睡覺以右側(cè)臥為佳，這樣有利于放松全身的肌肉組織，消除疲勞，幫助胃中食物朝十二指腸方向推動，還能避免心臟受壓。

枕頭有講究

一般來說，枕高以10厘米~15厘米較為合適，硬度要適中，蕎麥皮、谷糠、蒲棒枕都是比較好的選擇。枕頭長度最好比肩膀長一些。不要睡太小的枕頭，否則翻身時，枕頭無法支撐頸部，影響睡眠質(zhì)量。

環(huán)境需舒適

清靜的臥室、適宜的溫度和舒適的臥具都有利于老人睡眠。建議睡前開窗換氣、聽聽音樂，然后拉上窗簾、關(guān)閉電源。【詳細(xì)】

坐時腿并攏，減肚子

上班族整天坐在電腦前，不但容易彎腰駝背，肚子也不知不覺長大。臺灣臺安醫(yī)院醫(yī)生羅佳琳在《康健》雜志載文稱，在辦公室坐著或開會時，不妨并攏雙腿，有助鍛煉小腹，減少贅肉。

我們隨意坐著時，兩腿膝蓋通常是向外張開的。把腿并起來，就會感到肚子自然多了一股向內(nèi)縮的力量。坐著的時候，一般人多會把重心壓在脊椎上，腹部、背部放松，身體和骨盆也會傾斜。因此，久坐者往往肚子凸起、臀部變大，腰部贅肉松松垮垮。雙腿并攏時，腹部需要稍微施力，可以鍛煉無力的腹部、背部肌肉群。時間長了，體態(tài)也會變好，支撐起腹腔內(nèi)的器官，改善凸出的小腹，讓人看起來更精神。如果擔(dān)心一埋頭工作，就忘記并攏雙腿，可以夾一張紙在兩腿中間提醒自己。【詳細(xì)】

不再尷尬！喝姜茶去口臭

1/4的人常會有口臭癥狀，讓人尷尬，影響自信。據(jù)英國《每日郵報》報道，德國慕尼黑工業(yè)大學(xué)的托馬斯·霍夫曼教授發(fā)現(xiàn)，喝姜茶有助于去除口臭。

生姜去除口臭，主要起作用的成分就是姜辣素。姜辣素是讓生姜產(chǎn)生辛辣味道的化學(xué)物質(zhì)，能刺激口腔中的一種酶，使氣味難聞的物質(zhì)分解。專家表示，依據(jù)這個發(fā)現(xiàn)，未來的牙膏和漱口水可能會使用生姜中的姜辣素成分。

研究中，專家發(fā)現(xiàn)，志愿者在攝入姜辣素后幾秒鐘，人體內(nèi)一種名為“巰基氧化酶-1”的酶的水平上升了16倍，且呼吸得到了明顯改善。這種酶可以分解口腔中導(dǎo)致不良?xì)馕兜暮蚧衔?。同樣，生姜也可以去除咖啡一類飲食帶來的較長余味。【詳細(xì)】