首頁旅游天中特產

祖傳秘方＋現代工藝董大法大頭菜香飄百姓餐桌

2018-04-20 09:12　來源：駐馬店網責任編輯：dr

發送短信 zmdsjb 到 10658300 即可訂閱《駐馬店手機報》，每天1毛錢，無GPRS流量費。

摘要： 記者張新理文/圖經過現代工藝改良后的董大法大頭菜更受消費者歡迎。小產品遠銷北京、湖北等地。4月15日，董大法大頭菜傳承人董德新和愛人來到董大法醬菜園生產車間，查

記者張新理文/圖

經過現代工藝改良后的董大法大頭菜更受消費者歡迎。

小產品遠銷北京、湖北等地。

4月15日，董大法大頭菜傳承人董德新和愛人來到董大法醬菜園生產車間，查看經過自己醬制發酵近半年的五香大頭菜質量，待產品經過真空包裝檢驗合格后，將進入駐馬店市百姓的餐桌。大頭菜還遠銷北京、湖北、鄭州等地，市場前景廣闊，經濟效益可觀。

據汝南縣志記載，早在清末時期，汝南縣東西大街中段就有一家醬菜鋪，字號“董大法”。這家五香大頭菜和雞汁豆腐干一直是汝南縣、平輿縣、駐馬店市的著名特色小吃。近年來，董德新和愛人挖掘祖傳秘方，采用現代科技手法，精選新鮮芥菜，經過清洗→腌制→鹵制→晾曬→發酵→真空包裝等10余道工序精心制作。新產品改良后比傳統五香大頭菜具有低鹽發酵、清香可口、醇味芳香、回味無窮的獨到特色，倍受歡迎。

責任編輯：dr

(原標題：駐馬店網)

版權聲明：

1.凡本網注明“來源：駐馬店網”的所有作品，均為本網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網書面授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：駐馬店網”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網應有權益，否則，一經發現，本網將授權常年法律顧問予以追究侵權者的法律責任。

駐馬店日報報業集團法律顧問單位：上海市匯業（武漢）律師事務所

首席法律顧問：馮程斌律師

2.凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網站、團體從本網下載使用，必須保留本網站注明的“稿件來源”，并自負相關法律責任，否則本網將追究其相關法律責任。

3.如果您發現本網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。