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這樣煮飯不溢鍋

2018-04-17 08:28 來源：駐馬店網責任編輯：wtt

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摘要： 煮飯溢鍋是很多人做飯時遇到的問題，通常大家會在溢鍋的時候隨手掀一下鍋蓋再蓋上。但是，這有可能會被鍋中溢出的水，或正在冒出的蒸氣燙了手。其實，在煮飯前，只要往鍋里

煮飯溢鍋是很多人做飯時遇到的問題，通常大家會在溢鍋的時候隨手掀一下鍋蓋再蓋上。但是，這有可能會被鍋中溢出的水，或正在冒出的蒸氣燙了手。

其實，在煮飯前，只要往鍋里滴幾滴芝麻油，等開鍋后用中小火煮，就不會外溢。如果是用電飯煲煮飯，只要提前兩三個小時把米洗凈，然后放在適量的水中浸泡，就能避免米湯外溢。另外，也可以先淘好米，待鍋內水溫在50℃～60℃時，再下米，也可有效防止飯外溢。

煮面食時，可以在湯里加上一匙奶油，同時保持湯的沸騰狀態，就不會溢鍋。

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