春節期間聚餐多多，不少高尿酸血癥患者往往首發或復發于酒宴之后，常在凌晨1時～2時，突發腳趾和手指關節劇烈疼痛、紅腫發熱，甚至累及心腎功能。人們不禁要問，痛風也喜歡過春節？

吃出來的痛風并非戲言

痛風是一種因嘌呤代謝障礙，尿酸鹽結晶沉積而引起的反復發作性炎性疾病。痛風的生化基礎就是高尿酸血癥，而血尿酸增高又源于高嘌呤飲食。海鮮、動物內臟、紅肉等含有高嘌呤。春節期間，親友相聚難免吃吃喝喝。殊不知，在享用一頓豐盛的佳肴后，回到家中正要昏昏欲睡時，腳趾開始一陣劇痛，擾得人幾乎無法安睡，這很可能是痛風急性發作的癥狀。因此，原有高血壓、高血脂、糖尿病及痛風等患者，一定要忌口。

以下食物含嘌呤較高：肝、腸、腎、腦、鮑魚、蟹、小蝦、魚卵、吞拿魚、鯉魚、鱒魚、鱈魚、貝殼類、牛、羊、鴨、鵝、鴿、豌豆、扁豆及菠菜。要盡量不吃或少吃上述食物，以免誘發痛風。

狂喝猛飲“痛”你沒商量

痛風是一種尿酸代謝失調引起的疾病，由于尿酸在患者血液和組織中大量積聚，從而引起關節疼痛、腫脹甚至變形，嚴重的會導致腎功能衰竭。美國科學家新近發現，過量喝啤酒確實能使痛風的發病危險增加，其次是喝酒精含量較高的烈性酒。因為，酒中所含的乙醇能使血乳酸濃度升高，后者可抑制腎小管對尿酸的分泌，降低尿酸的排出。同時，乙醇還能使尿酸合成增加。

還有科研成果表明，當食品及飲料中含有咖啡因的化合物時，體內的尿酸水平也會升高，啤酒中的咖啡因含量就特別高。

痛風病人不是絕對不能飲酒，而是應更加注意控制飲酒量。有這樣一個公式可以幫助我們計算攝入的純酒精量：飲酒量(ml)×酒精濃度(%)×0.8=酒精攝入量(g)。簡單估算一下，痛風病患者每日飲酒推薦量，紅葡萄酒不超過100ml（紅酒國際標準品酒杯，ISO杯為215ml），38°白酒不超過30ml（常見的“三錢杯”，三杯為一兩，一杯約為17ml）。需要注意的是，正處于急性痛風發作、藥物控制不佳或者有慢性痛風石性關節炎的患者，一定要忌酒。

過度疲勞會誘發痛風

痛風患者尿酸高產生的尿白酸鈉鹽晶體，會不斷蓄積。春節期間，有些人泡歌舞廳、打麻將、玩電子游戲機、上網等，常常通宵達旦。這種無規律的生活，都會打亂人體生物鐘的節律，代謝失常，使尿酸鈉鹽加量沉積，導致痛風發作疼痛。

在春節期間，要預防痛風的發作，注意勞逸結合，適當增加體育活動，不要長時間靜臥、靜坐和過度疲勞。（中南大學湘雅醫院營養科教授 李惠明）