消費者注重衛生健康

一次性環保餐具受歡迎

□周刊記者  左蕊  文/圖

市區一家飯店使用的環保餐具。

由玉米淀粉制成的餐具

最近，市民王先生在市區一家飯店吃飯時，發現餐具和以前使用的一次性消毒餐具不同——用手一握，餐具口有碎裂的現象。餐具還散發出一股淡淡的玉米香味。經詢問，王先生得知這是由玉米淀粉制成的一次性餐具。

11月12日，記者在一家餐館看到了這種有透明塑料薄膜密封包裹的餐具。整套餐具有一個杯子、一個餐盤、一個碗和一個湯勺組成，使用費1元/套。

該餐館的負責人告訴記者，這是由玉米淀粉制成的一次性餐具，沒有任何氣味，喝水、喝湯都比較方便。他們店已經使用多年了。

記者隨機抽取了一套餐具，點燃后聞到一股類似秸稈焚燒的氣味。

帶著孩子用餐的市民楊女士說，這種餐具和普通消毒餐具的價格相同，但用起來更放心，也不必擔心孩子會摔破餐具了。

環保餐具市場前景廣闊

據了解，當前，餐飲業運用的餐具主要有兩種：一是傳統瓷質餐具，通常是大酒店、大餐館使用，由酒店和餐館自行消毒。二是密封的消毒餐具和一次性塑料餐具，多為中等規模的飯店、夜市攤點使用。

記者采訪我市一家專門銷售玉米淀粉餐具的公司。公司負責人毛先生說，他們的產品玉米淀粉含量高，壓塑成形之后硬度大，杯壁比常見的紙杯厚了不少，但是內壁上并沒有塑料薄膜。此類餐具的的消耗量增長明顯，我市日消耗量近2萬套，不少中檔連鎖餐飲酒店、火鍋店、大灶臺、農家院都在用。

那么，一次性玉米淀粉可降解餐具有哪些優點呢？

此類餐具由玉米淀粉和其他環保材料精制而成，可放心長期使用。玉米淀粉是可再生資源，產品被埋入泥土中，在適宜的溫度下，90天后可降解形成二氧化碳和水，不會對土壤和空氣造成污染。

如何辨別真正的玉米淀粉餐具？

毛先生說，用玉米淀粉加工出來的餐具硬度高，不會一捏就變形，不過會出現碎裂的跡象，環?？山到?。

“當前，消費者越來越重視健康衛生和環保。我相信這種餐具的市場前景會很好。”毛先生說。