石磨工藝 全程監控 油質醇正

小記者走進正道油業

見證一粒芝麻的神奇旅程

□首席攝影記者   王建成  文/圖

小記者前往正道小磨油廠參觀。

聽講解員講解小磨香油的制作過程。

參觀石磨工藝。

參觀企業文化室。

合影留念。

參觀一號儲油罐。

參觀灌裝車間。

家長陪同參觀。

小記者都領到了一份禮物。

工作人員給小記者發放禮物。

11月10日下午，由天中晚報社小記者部組織的來自市第九小學的近兩百名小記者，來到了位于市王子街中段的正道油業有限公司進行參觀活動。

首先大家來到了企業文化室，通過講解員的介紹認識和了解正道油業有限公司發展過程，悠久的歷史及博大的企業文化。通過參觀，小記者了解到正道小磨香油原來是被國家質檢總局認證的芝麻油地理標志保護產品。

駐馬店正道小磨香油采用傳統的石磨工藝研磨后，再用以水代油法，萃取而成。產出的小磨香油具有棗紅透明、清澈瑩亮、香味濃郁、油質醇正的特點。公司在堅持傳統工藝的基礎上又導入了全面的質量管理，從原料的選購驗收、到投料生產、成品灌裝、入庫倉儲，實行全員的、全過程的質量監控。講解員邊介紹邊帶領小記者走進了香油生產車間，通過參觀檢驗車間、洗麻車間、磨醬車間、包裝車間，了解了小磨香油的制作過程。在參觀儲藏室、材料庫時小記者們還品嘗到了白芝麻和黑芝麻。講解員還向小記者們講述了一粒芝麻從種植、收獲到車間，經過傳統石磨工藝，最終變成香飄四溢的“正道”小磨香油的神奇旅程。讓生活在城市的小記者們大開眼界。通過講解員的介紹，小記者們更加清晰的認識了芝麻的種植和營養以及香油的生產工藝和制作過程，以及如何辨別不合格香油。活動結束后，小記者們每人還收到了正道油業有限公司贈送的一份禮物。

這次參觀活動小記者們收獲很大，不但了解了香油的制作過程和飲食文明與文化，同時也增強了大家對于食品安全的意識。