□周刊記者  左蕊

夏天，不少人喜歡與三五好友歡聚，吃著小菜，喝著小酒……這就需要注意減少酒精的傷害，做好排毒、護肝等工作。

酒精的主要成分是乙醇，乙醇進入肝細胞后經氧化為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用，能使肝細胞發生脂肪變性，甚至壞死。因此，我們要知道一些喝酒不傷肝的技巧。

溫酒口感更佳

雖說夏日炎炎，但是白酒和黃酒如果加熱后再喝，口感更佳，同時也可以揮發掉一部分沸點較低的醛類有害物質，減少對身體的有害成分。

切忌一口悶

喝酒時要一小口一小口、慢慢地喝，不要同時喝碳酸類飲料，例如汽水、可樂等。酒和碳酸類飲料一起喝，會加快我們體內吸收酒精的速度，傷害身體。

多吃豆制品和蔬菜

在喝酒時，可多吃豆制品和蔬菜。豆制品中含有的卵磷脂，以及蔬菜中含有的抗氧化劑、維生素，都能對我們的肝臟具有保護作用。

果汁解酒效果好

許多人認為喝酒后喝杯茶能解酒，實際上這種認識是錯誤的。酒后喝茶水是不解酒的，反而會加重頭痛和醉酒感。

果汁，特別是橙汁、蘋果汁，因為含有豐富的果糖，可以幫助酒精更好地分解，解酒效果比較好。喝白酒時，可以備一杯白開水，多喝白開水有助于酒精盡快地隨尿液排出體外，減少醉酒感。