口感豐富，令人沉醉，盡在2016多米尼克
摘要：多米尼克城堡（Chateau La Dominique）位于波爾多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，在1955年首次制定的圣埃美隆分級體系（The 1955 Classification of Sa
多米尼克城堡（Chateau La Dominique）位于波爾多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，在1955年首次制定的圣埃美隆分級體系（The 1955 Classification of Saint-Emilion）中就被評為列級莊（Grand Cru Classe）。60多年來，雖然圣埃美隆分級體系的名單幾經變動，但是多米尼克城堡葡萄酒品質穩定，還獲得了諸多知名酒評家給予的高分好評，因此一直穩坐列級莊的寶座。
圖片來源：Chateau La Dominique
近日，2016年份多米尼克城堡紅葡萄酒（Chateau La Dominique, Saint Emilion Grand Cru Classe, France）在紅酒世界網上商城開售，稅前價格為370元。這款酒品質突出，獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）、《醇鑒》（Decanter）以及《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）給出的90+高分好評，是一款口感豐富、陳年潛力大的優質葡萄酒，非常值得選購。
.jpg "口感豐富，令人沉醉，盡在2016多米尼克")
圖片為酒款不同年份的示意圖，僅供參考
詹姆斯·薩克林給這款酒打了93-94分，并稱贊其富有層次感，口感多汁，帶有大量成熟的果味，單寧柔軟，口感豐富，令人沉醉。
《醇鑒》評價這款酒初入口時內斂而優雅，帶有大量濃郁、深邃的黑色水果香氣，隨后酒款風味打開，展現出復雜且濃郁的果味，口感豐富，質地絲滑，余味中帶有動人的香料風味，并給出了94分的好評。
《葡萄酒愛好者》給出了92-94分的好評并表示，這款酒的結構和成熟豐富的果香令人印象深刻，口感扎實，陳年潛力佳，未來會有更好的表現。
多米尼克城堡紅葡萄酒之所以有如此優秀的表現，法亞家族（Fayat Family）功不可沒。早在20世紀時，該酒莊就被看作圣埃美隆地區最好的酒莊之一。可惜后來酒莊漸漸沒落，直到1969年，白手起家的法亞建筑集團掌門人克萊門特·法亞（Clement Fayat）收購了該酒莊并進行了一系列改革，酒莊終于重拾了往日的光輝。比如，法亞家族使用頂尖技術，建立了全新的發酵間，還聘請了瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）的莊主兼釀酒師讓-呂克·圖文（Jean-Luc Thunevin）先生全權負責酒莊的種植和釀造工作，葡萄酒的品質得以進一步提升。而且，酒莊還很注重保護環境，發展可持續農業，以出產更加純凈、健康的葡萄酒。（文/Laura）
責任編輯：fl
(原標題：紅酒世界網)
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標題黨
版權聲明：
1.凡本網注明“來源：駐馬店網”的所有作品，均為本網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網書面授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：駐馬店網”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網應有權益，否則，一經發現，本網將授權常年法律顧問予以追究侵權者的法律責任。
駐馬店日報報業集團法律顧問單位：上海市匯業（武漢）律師事務所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網站、團體從本網下載使用，必須保留本網站注明的“稿件來源”，并自負相關法律責任，否則本網將追究其相關法律責任。
3.如果您發現本網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。
豫公網安備 41170202000005號