感受“王者之酒” 選購巴羅洛葡萄酒的注意事項

巴羅洛（Barolo）是意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）大區的一個DOCG產區，這里的葡萄酒一般用內比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀制而成，酒質濃郁強勁。經過陳年后，這些葡萄酒的品質會變得更加復雜順滑，不但酒質醇厚，而且能散發出精巧細致的迷人香氣，給人以華麗的感覺，因此有“王者之酒”的美譽。以下介紹的內容是購買巴羅洛葡萄酒時應該注意的事項。

1、參加相關主題的葡萄酒品鑒會

參加相關主題的品鑒會是了解巴羅洛葡萄酒最好的機會，這里不但能使你同時品嘗多種類型的葡萄酒，還可以讓你聽取專家對各款葡萄酒的講解，詳細理解不同葡萄酒類型之間的差別。所以要隨時關注當地高檔餐廳的品鑒會時間表。

　2、巴羅洛葡萄酒有一定的熟成要求

法律對巴羅洛葡萄酒的熟成時間是有一定要求的，即所有的巴羅洛葡萄酒都至少要熟成3年，其中2年在木桶中熟成，另外1年在瓶中熟成。

　　3、年輕的巴羅洛葡萄酒

你還需要了解此款年輕的巴羅洛葡萄酒應該具有的特征。這種葡萄酒的味道不會特別柔順，即通常比較生澀，但這并不會影響其優異的口感。

　　4、成熟的巴羅洛葡萄酒

你也應該了解一下成熟的巴羅洛葡萄酒應該具有的特征。成熟的巴羅洛葡萄酒一般為干型，酒體豐滿，還帶有紫羅蘭的氣息。

　　5、學些陳釀巴羅洛珍藏葡萄酒。

如果巴羅洛葡萄酒的酒標上寫著“Barolo Riserva”，即巴羅洛珍藏，那么，就說明此葡萄酒至少已經熟成了5年。

6、了解足夠信息后開始購買行動

葡萄酒商店里總會有人十分了解商店中所有葡萄酒的特性的，所以不要害怕向他們征詢意見。

　　7、其他建議和意見

（1）飲用一款年輕的巴羅洛葡萄酒時，最好在飲用前的一到兩個小時進行醒酒。當然，讓酒“呼吸”最好的工具莫過于醒酒器了。

（2）對于一款成熟的巴羅洛葡萄酒，飲酒者可在侍酒前醒酒1小時即可。
 

　　（3）如果你足夠幸運喝到一瓶酒齡超過15年的巴羅洛葡萄酒，那么喝酒前就沒有醒酒的必要了。當此種葡萄酒暴露在空氣中時，越老的酒品似乎就越容易變質。