最著名的4種勃艮第紅葡萄酒

雖然說，波爾多是全球擁有名莊名酒最多的葡萄酒產區，但全世界價格最昂貴的葡萄酒卻經常來自勃艮第（Burgundy）產區。眾所周知，勃艮第的紅葡萄酒一般是用黑皮諾（Pinot Noir）葡萄釀制而成的，以下就是最著名的4種勃艮第紅葡萄酒。

1. 沃恩羅曼尼（Domain de La Romanee-Conti）

羅曼尼•康帝酒莊是全球最著名的勃艮第紅葡萄酒生產商，所產的黑皮諾也是全世界最昂貴的葡萄酒。比如，單瓶1990年份的該酒莊葡萄酒在上市時可以賣出10,000多美元的價格。需要注意的是，這種葡萄酒僅出自勃艮第的一個小村莊——沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）。沃恩-羅曼尼的葡萄酒也和許多其他葡萄酒一樣，是一款特級葡萄園（Grand Cru）級別的葡萄酒。在勃艮第，“特級園”意味著這些葡萄酒是用品質非常高的葡萄園中的果實釀制而成的。目前，勃艮第只有夜丘和夏布利地區有特級葡萄園，共為33塊。

2. 伏舊園（Clos de Vougeot）

伏舊園是用圍墻圍起來的一個勃艮第葡萄園，其歷史可追溯至12世紀。此品牌葡萄酒較出色的年份包括1993、1999和2004。當然，伏舊園內部不同地塊的地理環境特征卻有些不相同，因此，標有“Clos de Vougeot”（伏舊園）字樣的葡萄酒的質量也有高有低。一般來說，這種葡萄酒在酒窖中熟成10年，就可以獲得非常好的熟成效果。如果想要嘗試這種葡萄酒，一般都會聞到巧克力味的香氣，還伴有甘草和紫羅蘭花的風味。

　3. 玻瑪（Pommard）

波瑪的黑皮諾葡萄在所有勃艮第產區或政府規劃的種植區域中都享有更多的聲譽。波瑪葡萄園被村莊分成了兩個部分。村北部出產的葡萄酒單寧含量較高，而南部的葡萄酒則口感更加濃郁，還帶有泥土的氣息。由于消費者對“玻瑪”名稱的混亂理解，再加上葡萄酒產量過剩，所以，玻瑪葡萄酒曾在一段時間內給人留下了十分不良的印象。有些專家們曾描述玻瑪的葡萄酒風味好似佳美，非常濃郁，充滿雄性氣質，還帶有層次豐富的余味。

4. 科爾登（Corton）

         科爾登葡萄酒一直是擁有較高聲譽的勃艮第紅葡萄酒，也是勃艮第地區最大的特級葡萄園之一。歷史上，查理大帝（The Emperor Charlemagne）對科爾登產量較低的霞多麗葡萄酒非常感興趣，進而使該產區的紅葡萄酒受到了廣泛的歡迎（甚至追捧）。科爾登的葡萄酒一般需要相當長的一段時間來熟成，才能發展出其應有的特征。比如，這種葡萄酒可能至少需要10年的時間，才能很好地展現其紅色水果和松露的芳香。此外，葡萄酒在熟成過程中也會展現出皮革和紫羅蘭的風味。