揚州個園：鹽商豪府邸 竹石雅乾坤

揚州網訊（記者 肖雨婷）“朝宜調琴暮宜鼓瑟，舊雨適至新雨初來。春夏秋冬山光異趣，風情雨露竹影多姿。秋從夏雨聲中入，春在寒梅蕊上尋。月映竹成千個字，霜高梅孕一身花。” 6月3日，來揚出席全國網絡媒體聯盟宣傳研討會的媒體代表100余人走進中國四大名園之一的個園采風，實地欣賞四季假山的變幻風情，親身體驗清代鹽商的品味生活。

個園春景

悠揚的清曲歌聲從揚州城中一所布滿竹子的庭院中響起，仿佛如同夏日的一泓清泉，沁人心扉。這所庭院的南邊是深宅大院，北邊則是玲瓏精致的花園。它的名字也很特別，因為主人喜竹，取了竹子的一邊為名——個園。

個園的主人叫黃至筠，在清代的嘉慶、道光年間，他是全國最富有的鹽商。據說，黃至筠從明代壽芝園基礎上建起來的個園所花費的白銀為600萬兩，相當于當時江蘇省一年的財政收入。當年，黃家住宅共分五路，分別開有福、祿、壽、財、喜五座大門，一字朝東關街排開，盡顯豪綽鹽商的氣派。

壺天自春

穿行在個園的竹海之中，看陽光將“個”的身影投射在地面，亭臺水榭，蜿蜒小道，都在這竹海之中，向前延伸，別是一番風味。

不僅是竹，個園聞名天下的，還有“四季假山”。春景在個園桂花廳南的近入口處，沿花墻布置石筍，似春竹出土，又竹林呼應，增加了春天的氣息。夏景在園的西北，湖面假山臨池，澗谷幽邃，秀木紫蔭，水聲潺潺，清幽無比。秋景是黃石假山，拔地數仞，懸崖峭壁，洞中設置登道，盤旋而上，步異景變，引人入勝。山頂置亭，形成全園的最高景點。冬季假山在東南小庭院中，倚墻疊置色潔白、體圓渾的宣石(雪石)，猶如白雪皚皚未消，又在南墻上開四行圓孔，利用狹巷高墻的氣流變化所產生的北風呼嘯的效果，成為冬天大風雪的氣氛。而就在小庭院的西墻上又開一圓洞空窗，可以看到春山景處的翠竹、茶花，又如嚴冬已過，美好的春天已經來臨。這種構思設想，使園林空間的變化極具新意。

水榭魚蹤

抱山長廊攬雪

四季假山各具特色，表達出“春山艷冶而如笑，夏山蒼翠而如滴，秋山明凈而如妝，冬山慘淡而如睡”和“春山宜游，夏山宜看，秋山宜登，冬山宜居”的詩情畫意。

以個園主人黃至筠為代表的揚州鹽商在創造財富，創造傳世經典園林的同時，也讓淮揚菜中的鹽商菜，得到了迅猛的發展。鹽商菜簡而言之的特色描述就是：對材料的苛刻挑選、做工精細極至、融會貫通極具創造力，不僅僅滿足奢侈的味覺，還滿足人生五味的聯想。《新世說•汰侈》記載了這樣一個故事，鹽商黃至筠每天早晨吃的雞蛋是飼人參、白術之母雞所產，其價每枚紋銀一兩，足見其生活之奢華。如今，個園將鹽商菜進一步發揚光大，讓精致鹽商菜，變成了海內外游客，觸手可及的美味。

個園宜雨軒

品味鹽商菜之后，需要的是欣賞“最揚州”的演出，個園景區的“千秋粉黛”演藝劇場，則用包含了揚州清曲、揚州評話、琴箏聯奏、杖頭木偶等等在內的演出，讓所有游客零距離地走進揚州曲藝的精彩之中。

“鹽商豪府邸、竹石雅乾坤”，歷經兩百年歲月的個園，是世界文化遺產，是中國園林的孤例，也是揚州最富盛名的園景之一。它就在揚州的繁華市井里，迎候每一位天南地北的游客。