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順河街道辦事處培訓農村廚師保障聚餐安全

2017-06-05 07:22　來源：駐馬店網責任編輯：ldm

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摘要：本報訊（通訊員李燕青）為提高轄區農村廚師的食品安全意識，加強對農村集體聚餐活動食品安全管理，預防食物中毒事件和食源性疾病的發生，近日，驛城區順河街道辦事處食品

本報訊（通訊員李燕青）為提高轄區農村廚師的食品安全意識，加強對農村集體聚餐活動食品安全管理，預防食物中毒事件和食源性疾病的發生，近日，驛城區順河街道辦事處食品藥品監督管理所開展了農村集體就餐食品安全培訓會。辦事處與各村（社區）、各部門簽訂了2017年度食品安全責任書。農村集體聚餐是食品安全管理的薄弱環節，存在人數多、范圍廣、監管難度大等特點。為此，該辦事處特邀驛城區食藥局專家利用多媒體課件，重點圍繞流動廚師自身健康、喜慶事宜申報備案、集體聚餐期間食品安全管理等內容進行授課學習。

培訓結束后對參會的農村廚師進行食品安全知識測試，考試合格后可取得鄉村廚師合格證，持證上崗方可開展農村集體就餐活動。通過培訓，進一步提高了農村廚師食品衛生安全知識的水平，切實讓群眾吃得安全、吃得放心。⑦1

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